Či už je vaším cieľom schudnúť, posilniť trávenie alebo zlepšiť celkové zdravie, pri očistných kúrach si dávajte pozor.
Ako každý rok, aj v tejto nadchádzajúcej jarnej sezóne budú hitom rôzne detoxy a očistné kúry.
Po pití rôznych čajov, zázračných práškov či zeleninových štiav mnohí siahajú s vidinou štíhlej postavy, ale aj s vedomím, že sa ich telo „prečistí“ a oni budú zdravší. No odborníci už dlhšie upozorňujú, že toto nie je ideálna cesta k pevnému zdraviu.
Samozrejme, nie je nič zlé na tom, ak si občas dáte ovocnú či zeleninovú šťavu. No ak plánujete na niekoľko dní či týždňov kompletne vyradiť všetky zvyšné potraviny, radšej si to premyslite.
Portál Medical News Today (MNT) odkazuje na novú štúdiu, ktorá naznačuje, že takéto očistné kúry založené na pití štiav môžu už po troch dňoch zmeniť mikrobióm.
Mikrobióm, známy aj ako mikroflóra, je zjednodušene súbor rôznych baktérií a mikroorganizmov, ktoré žijú v našich črevách, ale napríklad aj v ústach. Pomáhajú tráviť jedlo, podporujú imunitu a ovplyvňujú celkové zdravie.
Mikrobióm dokážeme ovplyvniť práve tým, čo jeme. Ideálna je pestrá strava s dostatkom ovocia a zeleniny, pretože obsahujú vlákninu. Tá v črevách stimuluje rast rôznych druhov zdraviu prospešných mikróbov.
Ak ovocie a zeleninu odšťavíme, zbavíme ich práve dôležitej vlákniny. Keď nám v dôsledku jej nedostatku nefunguje správne trávenie, naruší sa tiež vstrebávanie niektorých minerálov a vitamínov.
Rôzne očistné kúry, ktoré sľubujú zlepšené trávenie, tak môžu mať opačný efekt. MNT upozorňuje, že neexistuje ani dostatok vedeckých štúdií, ktoré by tvrdili, že sú takéto očistné kúry prospešné.
Štúdia uverejnená v MDPI Nutrients zistila, že ľudia, ktorí podstúpili očistnú kúru založenú na pití štiav, mali už po troch dňoch zmenený ústny mikrobióm. Zvýšil sa počet zápalových baktérií a, naopak, mali menej tých prospešných.
Výskum trval 21 dní. Štrnásť účastníkov na začiatku podstúpilo trojdňovú diétu, počas ktorej jedli čerstvé ovocie a zeleninu, bezlepkové celozrnné výrobky a vajcia.
Vyhýbali sa cukru, alkoholu, červenému mäsu, mliečnym výrobkom, kofeínu a spracovaným potravinám. Vedci tak zabezpečili, že mikrobióm výskumnej vzorky bude zhruba podobný.
Potom ich rozdelili do troch skupín. Prvá denne konzumovala iba šťavu z ovocia a zeleniny, pričom prijala nanajvýš 900 kalórií.
Druhá skupina jedla bežnú stravu bez energetického obmedzenia a k tomu pila šťavy. Posledná vzorka jedla rastlinnú stravu založenú na celozrnných potravinách, denne prijala maximálne 900 kalórií.
Vedci skúmali zmeny v mikrobióme čriev, tváre a slín. Zistili, že u skupiny, ktorá pila iba ovocné a zeleninové šťavy, došlo k výrazným zmenám v ústach a na tvári.
„Testy ukázali nárast proteobaktérií, ktoré sú spojené s mnohými zápalovými ochoreniami vrátane črevných ochorení. Všimli si pokles skupiny baktérií Firmicutes, ktoré sú dôležité pre fermentáciu vlákniny,“ odkazuje portál na výsledky štúdie.
Autori naznačujú, že tieto zmeny môžu mať negatívny vplyv na zdravie. Uvádzajú, že niektoré druhy baktérií, ktorých počet sa zvýšil po diéte s ovocnými šťavami a spracovanými potravinami, môžu byť spojené s vyšším rizikom zápalov, rakoviny hrubého čreva, srdcových ochorení a problémov so zubami.
Čo sa týka črevnej mikroflóry, nezaznamenali výrazné zmeny ani u jednej zo skupín. Avšak u ľudí, ktorí pili iba šťavy, si všimli relatívny nárast určitých baktérií, ktoré sú spojené s protizápalovou aktivitou, čo na druhej strane môže byť prospešné.
Dietologička Megan Mehnert pre portál povedala, že šťavy môžu byť súčasťou zdravej stravy, pretože majú niekoľko benefitov, no nemali by byť jej základom.
Často majú totiž málo kalórií a hoci môžu mať vysoký obsah vitamínov a minerálov, zvyčajne v nich chýba množstvo ďalších dôležitých živín, ktoré telo potrebuje.
„Vo všeobecnosti neexistuje žiadny rýchly liek na zlepšenie zdravia a pre väčšinu z nás naša pečeň a obličky odvádzajú dobrú prácu pri detoxikácii organizmu,“ vysvetlila.
Ako to býva pri mnohých iných štúdiách, výskumníci upozorňujú, že výsledky treba interpretovať opatrne. Veľkosť skúmanej vzorky bola malá, intervencia trvala krátko a skupina obyvateľstva nebola reprezentatívna pre širšiu populáciu.
Nedajte sa oklamať. Jarný detox je iba marketingový ťah, vysvetľuje odborník. Viac vo videu:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
