Pitie čaju má už mnoho zdravotných benefitov, ktoré sú všeobecne známe. Vedci však odhalili novú výhodu. Pri jeho varení čaj dokáže absorbovať ťažké kovy z vody.
Väčšina ľudí pije čaj najmä keď ich trápi nádcha či chrípka. Je známe, že čaj pomáha znížiť riziko srdcových chorôb a zápaly v tele. Podľa výsledkov novej štúdie má však aj ďalšie prospešné účinky, píše Euronews a CNN.
Tie prináša samotný proces varenia, pri ktorom môže čaj prirodzene adsorbovať ťažké kovy z vody ako olovo a kadmium.
Autori skúmali, ako adsorpcia ťažkých kovov závisí od rôznych druhov čaju, spôsobov varenia, a či je voľne sypaný alebo vo vrecúškach.
Najlepšie skončil čaj v celulózových vrecúškach. Naopak, bavlnené a nylonové vrecúška neadsorbovali takmer žiadny z kovov. Nylonové vrecúška ešte navyše uvoľňujú do nápoja mikroplasty.
V menšej miere záležalo aj na druhu a mletí čaju. Jemne mleté listy, najmä listy čierneho čaju, absorbovali viac nečistôt, ako celé listy.
Uvarenie čaju môže vo všeobecnosti odfiltrovať asi 15 percent olova z pitnej vody, zistili autori. Tento odhad je založený na jednom hrnčeku vody a na jednom čajovom vrecúšku, ktorý je lúhovaný tri až päť minút.
Najvýznamnejším faktorom medzi všetkými typmi experimentov však bola dĺžka času, počas ktorého výskumníci čaj lúhovali – čím dlhšie ho nechali lúhovať, tým lepšia bola adsorpcia kovu.
Autori tvrdia, že varenie čaju môže adsorbovať ťažké kovy prostredníctvom iónov ťažkých kovov, ktoré sa prilepia na povrchy čajových lístkov a zostanú zachytené, kým sa vrecko nezlikviduje.
V prípade celulózových vrecúšok môžu mať tieto vaky väčší povrch, a tým aj viac väzobných miest ako syntetické materiály.
Pozrite sa, ako vyzerá čajový obrad v Japonsku:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
