Obľúbené chia semienka by sme nemali konzumovať s čímkoľvek. Narobiť by to mohlo viac škody než osohu.
Stali sa jednou zo základných zložiek zdravého stravovania. Ľudia si ich pridávajú do jogurtov, rastlinných mliek alebo ich používajú ako súčasť rôznych dezertov. Reč je o chia semienkach.
Ako píše Healthshots.com, tieto semienka sú bohaté na antioxidanty, ktoré pomáhajú v boji proti poškodeniam spôsobeným voľnými radikálmi, zodpovednými aj za starnutie a rôzne choroby vrátane rakoviny.
Sú tiež plné bielkovín a omega-3 mastných kyselín. Zlepšujú zdravie srdca, podporujú pevnosť kostí a riedia krvný cukor. V neposlednom rade pomáhajú aj nášmu tráveniu.
Aby sme nenegovali ich pozitívne účinky, prípadne si neprivodili ťažkosti, niektorým kombináciám s nimi sa treba vyhnúť.
Kyselina fytová je prítomná v potravinách ako fazuľa, orechy a niektoré obilniny.
Samotné chia semienka sú plné tejto kyseliny, a preto v kombinácii s inou potravinou, ktorá ju obsahuje, sa zníži schopnosť tela absorbovať základné minerály ako vápnik, železo a zinok.
Chia semienka sú plné vlákniny. V kombinácii s inými potravinami, ktoré ju obsahujú vo väčšom množstve, môže preťažiť tráviaci systém a viesť k hnačke alebo k zápche.
Vyhnúť sa preto treba kombinácii napríklad s otrubami, s ovsom, ale aj s jablkami a s hruškami.
Práve s nimi ich asi kombinujeme najčastejšie. Je to však chyba. Mliečne výrobky môžu byť pre niekoho samé osebe na trávenie ťažšie a pridaním chia semienok to ešte zhoršíme.
Tieto semienka absorbujú veľké množstvo tekutiny a majú gélovitú konzistenciu. Keď sa zmiešajú s mliečnym výrobkom, spôsobiť to môže nadúvanie, plynatosť a bolesti žalúdka.
Oxaláty sú zlúčeniny prítomné napríklad v špenáte, v repe či v sladkých zemiakoch. Môžu sa viazať na vápnik a iné minerály a u citlivých jedincov vytvárať obličkové kamene.
Na oxaláty sú bohaté aj chia semienka, a preto ich kombinácia s potravinami, v ktorých sú vo väčšom množstve, môže ešte skôr viesť k vzniku obličkových kameňov.
Pridávanie chia semienok do sladkých jedál, ako sú dezerty, sladené nápoje alebo raňajkové cereálie, môže negovať ich zdravotné prínosy v prípade, že sú sladené cukrom.
Ak ich používate do pečenia, vhodnejšie je do koláča dať namiesto cukru med alebo javorový sirup.
Štipľavé zdravie. Pozrite sa, aké benefity prináša konzumácia pikantných papričiek:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
