Ultraspracované potraviny sú síce veľmi chutné, avšak nášmu telu škodia. Poradíme vám, ako sa im môžete vyhnúť.
Ultraspracované potraviny môžu spôsobiť viacero vážnych ochorení. Medzi nimi sú obezita, cukrovka, kardiovaskulárne choroby, rakovina, depresia, kognitívny pokles aj mŕtvica. V niektorých prípadoch dokonca zvyšujú šancu na skorú smrť, píše CNN.
Čo sú to však ultraspracované potraviny? Klasifikačný systém potravín NOVA ich popisuje ako „potravinové produkty vyrobené zo zložiek, ktoré by ste normálne nenašli v supermarkete alebo vo vašej kuchyni“. Sú vyrobené napríklad pomocou priemyselných výrobných procesov.
Tieto jedlá sú však veľmi chutné, ľahko sa doma pripravujú a sú často lacnejšie. Je preto ťažké im odolať. Pre naše telo však nie sú prospešné.
Z týchto potravín je v mnohých prípadoch vyťahovaná voda, aby suché vydržali dlhšie a nepokazili sa tak rýchlo. Majú preto omnoho vyššiu energetickú hodnotu, ako bežné potraviny. Navyše majú v sebe mnoho cukru, tuku a soli, ktoré nám v nadmernom množstve škodia.
Všímajte si, ako vaše telo reaguje po tom, ako zjete balík čipsov, na rozdiel od toho, ako reaguje po tom, čo si dáte niečo uvarené doma.
Chutné ultraspracované potraviny nás poháňajú k tomu, aby sme si dávali ďalšie a ďalšie sústo. Jedlo, ktoré si sami pripravíme, prestaneme konzumovať v momente, keď sme plní.
Pokúste sa do svojej stravy pridať potraviny, ktoré sa vyskytujú v prírode. Tie v sebe neukrývajú mix látok na podporu chuti, ale zvyčajne majú iba jednu dominantnú látku, akou je napríklad cukor v jablku.
Tieto plnohodnotné potraviny zahŕňajú aj živiny podporujúce sýtosť ako vláknina, voda a bielkoviny, ktoré spomaľujú ich vstrebávanie a trávenie do nášho systému.
Dávajte pozor na množstvo soli v potravinách. Tá je v mnohých prípadoch do ultraspracovaných potravín pridávaná, aby lepšie chutili. Nadmerné množstvo soli však pôsobí negatívne na zdravie nášho srdca.
Pri nákupe sušienok si preto prečítajte, koľko soli alebo sodíka daná potravina obsahuje a voľte skôr tie, ktoré majú nižšie množstvo.
Na mnohých baleniach potravín nájdete slová ako „diétne“ alebo „znížený obsah tuku“. Takéto označenia zaručujú, že ide o ultraspracované potraviny. Týmto procesom im totiž dodávajú chuť, ktorú inak strácajú.
A keď sa jedna kľúčová zložka zníži, iná sa často zvýši. Tieto potravinové výrobky sa predávajú napríklad s menším množstvom tuku, ale možno obsahujú viac pridaného cukru.
Uvedomte si, že tieto potraviny sú navrhnuté tak, aby vás nalákali a aby ste im nevedeli odolať.
Treba sa však zaťať a myslieť na to, čo všetko môžu v sebe ukrývať a ako budú po zjedení vplývať na vaše zdravie.
Do potravín sa môžu primiešavať aj červy. Viac sa dozviete v reportáži:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
