Vedci varujú pred potravinami a nápojmi, ktoré môžu významne zvyšovať riziko vzniku rakoviny. Odborníci odporúčajú ich konzumáciu obmedziť alebo sa im úplne vyhnúť.
Jedlo nie je len obľúbenou lahôdkou, ale aj produktom, cez ktorý naše telo získava potrebné živiny a vitamíny. Je však všeobecne známe, že niektoré jedlá a nápoje nášmu zdraviu neprospievajú. Naopak, môžu dokonca skrátiť náš život.
Medzi nimi sa nachádzajú aj najviac karcinogénne jedlá a nápoje, ktoré významne zvyšujú riziko vzniku rakoviny. Vedci odporúčajú sa im vyhýbať a ideálne ich úplne vylúčiť z jedálneho lístka.
Za najškodlivejší nápoj sa považuje alkohol, ktorý poškodzuje doslova každý orgán, ktorým prejde. Jeho konzumácia je spojená s 31 zdravotnými problémami. Alkohol zvyšuje riziko viacerých druhov rakoviny, vrátane rakoviny prsníka, pečene, hlavy, hrdla, pažeráka, konečníka a čriev.
Vedci upozorňujú, že neexistuje žiadna bezpečná dávka alkoholu.
„Nemôžeme hovoriť o takzvanej bezpečnej úrovni užívania alkoholu. Nezáleží na tom, koľko ho vypijete – riziko pre zdravie začína už od prvej kvapky akéhokoľvek alkoholického nápoja. Jediné, čo môžeme s istotou povedať, je, že čím viac pijete, tým je to škodlivejšie,“ uvádza doktorka Carina Ferreira-Borges z Regionálneho úradu Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) pre Európu.
Vedci preto odporúčajú úplne sa vyhnúť pitiu alkoholu alebo aspoň obmedziť jeho konzumáciu len na výnimočné príležitosti.
Odborníci dlhodobo upozorňujú na riziko konzumácie priemyselne spracovaného mäsa, medzi ktoré patria obľúbené pochúťky ako šunky, salámy, klobásy, párky, slanina či mäso v konzervách.
Jeho škodlivosť a spojitosť s niektorými druhmi rakoviny dokazujú desiatky, ak nie stovky vedeckých štúdií.
„Uskutočnili sa opakované štúdie, ktoré preukázali zvýšený výskyt rakoviny u ľudí, ktorí pravidelne konzumujú spracované mäso,“ povedala pre Newsweek lekárka funkčnej medicíny Jenn Simmonsová.
Ide o mäsové produkty, ktoré prešli údením, solením, konzervovaním alebo inými procesmi používanými na predĺženie trvanlivosti či zvýraznenie chuti.
WHO ich zaraďuje medzi „ľudské karcinogény skupiny 1“, čo znamená, že patria do rovnakej kategórie ako cigarety či azbest.
Dôvodom sú karcinogénne prísady, ktoré sa do týchto výrobkov pridávajú. Ich pridanie môže spôsobiť tvorbu polycyklických aromatických uhľovodíkov, ktoré sú spájané s rozvojom rakoviny.
„Niektoré z týchto zlúčenín, ako napríklad nitrozamíny, slúžia na predĺženie trvanlivosti produktu, zatiaľ čo iné zvýrazňujú jeho farbu alebo chuť,“ dodala Simmonsová.
Priemyselne spracované mäso zvyšuje riziko rakoviny čriev a konečníka. Podľa Cancer Council jedna štúdia zistila, že riziko rakoviny čriev sa zvyšuje o 18 %, ak človek denne skonzumuje 50 g spracovaného mäsa. To je približne polovica 100-gramového balenia šunky, ktoré Slováci bežne kupujú v obchodoch.
Nebezpečné sú celkovo aj všetky druhy priemyselne spracovaných potravín.
Do tejto kategórie patrí hovädzie, bravčové, jahňacie a kozie mäso. Svetová zdravotnícka organizácia klasifikuje červené mäso ako skupinu 2A, čo znamená, že je pravdepodobne karcinogénne pre ľudí.
„Dôvod, prečo je mäso spojené s rakovinou, konkrétne kolorektálnym karcinómom, je ten, že ide o toxín a neobsahuje vlákninu,“ uviedla Simmonsová.
„Vláknina viaže toxíny a podporuje ich vylučovanie, takže ľudia, ktorých strava pozostáva prevažne z mäsa, prijímajú málo vlákniny, čo predlžuje čas, počas ktorého potrava prechádza tráviacim systémom. Telo je tak dlhšie vystavené toxínom spôsobujúcim rakovinu,“ dodala.
Červené mäso obsahuje aj veľké množstvo hemového železa, ktoré môže poškodiť DNA v črevných bunkách. Dusičnany a dusitany v mäse môžu mať tiež karcinogénny účinok.
WHO však nevyzýva ľudí, aby úplne prestali konzumovať mäso, pretože jeho konzumácia má aj zdravotné benefity. Organizácia len odporúča obmedziť jeho príjem.
Na hornej Nitre objavili sršňa ázijského, viac sa dozviete v reportáži:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
