Nie všetky časti kurčaťa sú vhodné na konzumáciu. Niektoré môžu obsahovať baktérie, parazity či škodlivé látky, ktoré neodstráni ani tepelná úprava.
Hydina je obľúbenou mäsovou pochúťkou Slovákov a patrí medzi druhy mäsa, po ktorých siahame najčastejšie. Ľudia si pochvaľujú jej cenu, ľahkú a rýchlu prípravu, ako aj fakt, že neobsahuje veľa tuku a je dobrým zdrojom bielkovín. Aj preto jej konzumáciu odporúčajú výživoví poradcovia, lekári a dietológovia.
Nie všetky časti kurčaťa by sme však mali konzumovať. Niektoré sú plné baktérií a patogénov, pričom ich neodstráni ani tepelná úprava.
Portál Onet uvádza hneď niekoľko „problematických“ častí. Jednou z nich sú pečeň a pľúca – obľúbená pochúťka, ktorá však obsahuje organizmy a baktérie odolné voči vysokým teplotám. Konzumácia pľúc môže viesť k nepríjemným príznakom, ako sú nevoľnosť či dokonca otrava jedlom.
Pečeň zas obsahuje množstvo cholesterolu a tiež sa v nej môžu zdržiavať baktérie známe ako kampylobaktéria. Konzumácia pečene sa neodporúča hlavne tehotným ženám.
Ďalšou problematickou časťou sú hlavy kurčiat, v ktorých sa môžu hromadiť parazity a baktérie. Kuracie hlavy tiež obsahujú veľké množstvo cholesterolu, ktorý môže zvýšiť riziko kardiovaskulárnych ochorení.
Občasná konzumácia týchto častí síce nemusí byť nebezpečná, no nadmerná už áno.
Sporné sú aj kuracie krky, ktoré obsahujú veľa lymfatických uzlín. Pozor si treba dať aj na droby, keďže môžu obsahovať zvyšky liečiv podávaných kurčatám počas rastu, ako aj červy, baktérie a škodlivé vírusy.
Existuje však ešte „horšia“ časť kurčaťa, ktorú odborníci odporúčajú vôbec nekonzumovať a rovno ju vyhodiť – chvosty, známe aj ako krp. Ide o miesto, ktoré slúži hydine na vylučovanie, a práve tu sa nachádza najviac baktérií a patogénov.
Internetom sa šíri nový trend - lepenie úst počas spánku, viac sa dozviete v reportáži:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
