Cukor je súčasť našej krvi a potrebujeme ho na fungovanie. Odborníčka upozorňuje, že nebezpečné je len množstvo, ktoré zjeme, nie samotné sacharidy.
Odborníci dlhodobo varujú ľudí pred cukrom a jeho dosahmi na zdravie. Pre mnohých sa tak stal doslova strašiakom. Faktom je, že počet prípadov cukrovky neustále stúpa a hlavnou príčinou je práve nezdravý životný štýl.
Česká internistka a diabetologička Hana Krejčí tento trend potvrdzuje. Hovorí, že v Česku už prekonali milión potvrdených cukrovkárov a podľa odhadov desiatky percent ľudí nevedia, že majú diabetes.
Pre Český rozhlas priblížila, že keď sa pacientovi s druhým typom cukrovky podarí zhodiť kritické kilá, pre ktoré sa u neho cukrovka vyvinula, dokáže sa jej zbaviť. Vďaka zlepšeniu životného štýlu je podľa nej remisia diabetu 2. typu možná.
Dodáva však, že cukor nie je jed a nemali by sme ho tak brať.
„Glukóza koluje v našej krvi a je dôležitou živinou. Výraz sa používa v súvislosti s tým, že to v bežnej strave preháňame s cukrami. Nadmerné množstvo pôsobí ako jed,“ vysvetľuje odborníčka.
Cukor si teda podľa nej môžeme dopriať, a to najmä v jeho prírodnej podobe. „Prírodné sladidlá nájdete aj v ovocí, v čakankovom sirupe, stévii. Dôležitá je aj vláknina, ktorá spomaľuje vstrebávanie sacharidov a cholesterolu a je potravou pre črevné baktérie,“ radí Krejčí.
Naopak, je lepšie vyhnúť sa sacharidom s vysokým glykemickým indexom, ktoré sa rýchlo vstrebávajú a rýchlo zvyšujú hladinu cukru.
Nevhodné sú aj sacharidy, akosú biela múka a biela ryža.
Na Slovensku sa vyrobilo viac ako 180-tisíc ton cukru:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
