Pandémia koronavírusu na krátky čas prerušila vyhlasovanie každoročného rebríčka najlepších reštaurácií na svete. Pre rok 2022 je ich hneď 50. Mnohé sa nachádzajú v Európe a jedna z nich je dokonca iba na skok od Bratislavy.
Tohtoročné udeľovanie kulinárskych cien sa konalo v pondelok (18.7.) v Londýne. Pôvodne mal byť slávnostný ceremoniál v Moskve, ale pre inváziu na Ukrajinu sa tak nestalo. V rebríčku sa neocitla ani jedna ruská reštaurácia, píše portál bonappetit.com.
Tohtoročnou najlepšou reštauráciou na svete je opäť prevádzka v Dánsku. Po reštaurácii Noma prevzal prvé miesto podnik Geranium z Kodane. Reštauráciu vedie šéfkuchár Rasmus Kofoed.
Raise your glasses for The World's Best Restaurant 2022, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna…. Geranium in #Copenhagen! #Worlds50Best @SanPellegrino pic.twitter.com/GUio7B8zbH
— The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) July 18, 2022
Na druhom mieste zoznamu, ktorý zostavuje britský odborný časopis Restaurant od roku 2002, sa ocitla reštaurácia Central z peruánskej metropoly Lima. Tretie a štvrté miesto obsadili reštaurácie Disfrutar z Barcelony a Diverxo z Madridu.
Jedna z najlepších reštaurácii na svete sa nachádza neďaleko Slovenska. Ochutnávku výborného jedla si môžete dať v podniku Steirereck vo Viedni. V rebríčku sa umiestnil na 13. mieste.
Contemporary Austrian brilliance in the heart of historic #Vienna, No.13 is Steirereck! #Worlds50Best #steirereck pic.twitter.com/tej9lMdY7S
— The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) July 18, 2022
Za najlepšiu šéfkuchárku na svete bola vyhlásená Kolumbijčanka Leonor Espinosová. Varí v reštaurácii Leo, ktorá sa v zozname umiestnila na 48. mieste.
Napriek sláve francúzskej kuchyne sa v prvej päťdesiatke umiestnili len tri francúzske reštaurácie – všetky sídlia v Paríži: Septime (22. miesto), Le Clarence (28.), a Arpege (31.).
Zoznam najlepších reštaurácií sveta vytvára 1080 nezávislých kulinárskych odborníkov vrátane šéfkuchárov, novinárov a majiteľov reštaurácií, ktorí pod záštitou časopisu Restaurant zaznamenávajú svoje skúsenosti za posledných 18 mesiacov.
No.22 is Septime, #Paris’ pioneering hipster bistro driven by the seasons. #Worlds50Best pic.twitter.com/BLSgdwjVEN
— The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) July 18, 2022
Self-taught Slovenian chef Ana Roš plates the nation’s exemplary produce at No.34, it’s Hiša Franko in #Kobarid! #Worlds50Best @hisafranko @anaros40 pic.twitter.com/nzXNWrXlf8
— The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) July 18, 2022
Kicking off the countdown! No.50 is SingleThread in #Healdsburg! This destination restaurant in Northern Californian wine country combines chef Kyle Connaughton’s unique Japanese cuisine with fresh ingredients grown on Katina Connaughton’s farm. #Worlds50Best @ST_Farms pic.twitter.com/I5aesueEJp
— The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) July 18, 2022
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
