Ceny na svetových burzách letia do závratných výšok a káva je najdrahšia za posledných 50 rokov. Zisťovali sme aj to, čo to s cenou urobí v kaviarňach a do akej miery dostane milovaný nápoj Slovákov červenú.
„Situácia je veľmi dramatická, naozaj to vôbec nie je sranda. Cena išla neúmerne hore,“ uviedol marketingový riaditeľ Baliarne obchodu Poprad Viliam Matušek.
„Slovensko na to možno ešte len bude reagovať, lebo ceny porastú,“ dodal.
Niektorí už otvorene hovoria, že káva je najdrahšia od roku 1977. Stáva sa luxusom a čierne scenáre sa naplnili. Rekordy prepisuje každý deň.
„Robusta išla za tri roky o 320 percent hore a Arabica o 200 percent. A keď sa pozrieme na posledný rok, tak oba druhy zhruba o sto percent,“ povedal Matušek.
Zareagoval už aj trh. Hotely, kaviarne aj pražiarne nakupujú drahšie a rovnako drahšie aj predávajú.
„Našu najpredávanejšiu kávu – šálku espressa – sme museli dvihnúť z 2,80 eura na tri eurá, teda o 20 centov. Keby sme si neukrojili z vlastnej marže, tak by dnes šálka espressa stála 3,40 eura,“ priznal manažér v Aquacity Poprad Peter Kaduc.
„Rok dozadu sa dalo kúpiť 250 gramov kávy za tri eurá. No dnes Arabicu pod 4,50 eura alebo päť eur nezoženiete,“ upozornil Matušek.
Ceny u nás kopírujú dianie vo svete. Plantáže pestovateľov sužuje klimatická kríza.
„Aj v súčasnosti vidíme výrazné problémy v produkcii. Jednak čo sa týka kávy Arabica, pri ktorej je Brazília majoritný producent, sme videli výrazné suchá. Podobne to máme aj vo Vietname, kde sa produkuje Robusta. Aj s tou boli výrazné problémy,“ popísal analytik XTB Marek Nemky.
„Už nemáme kam cúvnuť, lebo tie ceny sú také neúmerne vysoké pre nás, že nám to spôsobí už iba stratu,“ dodal Matušek.
Kávičkári sa neradi vzdávajú svojej šálky kávy. Ako to bude tento rok?
„Predpokladáme nárast niekde v okolí 20 až 40 percent na cenách kávy. Podobne to bude aj s cenami v kaviarňach,“ uviedol Nemky.
Spoločnosti, ktoré u nás obchodujú s kávou, hovoria o zložitých časoch.
„Dvihli sme ceny, obmedzili sme akciový tovar a predpokladáme, že v apríli budeme musieť opäť dvihnúť ceny a v septembri možno zase,“ poznamenal Matušek.
Niekto sa uskromní, iný si ju dopraje, nech stojí, čo stojí.
Urobili sme aj rýchly telefonický prieskum v predajniach s bielou technikou. Potvrdili nám, že domáce kávovary patria medzi ich najpredávanejší sortiment. Búrku v šálke kávy tak zrejme najviac pocítia kaviarne.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
