Hoci táto vitamínová bomba k jeseni u nás neodmysliteľne patrí, s nakladaním kapusty do sudov si dávame na čas.
Na kapustovom poli v Trnovci nad Váhom sa kapusty urodilo tento rok dosť. Hlávky sú pevné a tvrdé.
Manželia Abrahámovci chystajú kapustu každý rok. Z poľa berú hlávky rovno pod nôž. „Zatiaľ ide slabšie ale rozbehne sa to určite. je teplo, ešte ľudia, neukladajú na zimu ako iné roky,“ hovorí Pavol Abrahám, pestovateľ kapusty.
Kedysi kapustu strúhali ručne, dnes im pomáha automatický stroj. Niektorí zákazníci si berú 20 kilogramov, 35 ale sú aj takí ktorí berú dve kilá.
Nakladanie kapusty je Mirovou obľúbenou aktivitou. Na jeseň to robieva tak, ako je ho nebohý otec. „Použijeme kôrku chleba doma upečeného na spodok, aby došlo k tomu procesu kvasenia,“ opisuje proces tvorby.
Do nádoby sa dala na jemno nastrúhaná zimná kapusta, pridali soľ, rascu, čierne korenie, bobkový list a soľ. Aby sa chute spojili, zmes viackrát premiešali.
Ako vyzerá cely proces výroby vitamínovej bomby, si pozrite v reportáži.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
