Pri výrobe chleba je síce múka hlavná ingrediencia, no cena sa tvorí podľa iného receptu.
Pre slušnú úrodu pšenice sme čakali lacnejší chlieb. Pekárenské výrobky môžu ale naopak zdražieť. Od januára totiž stúpne minimálna mzda. Pekári upozorňujú, že sa im na platoch výrazne predraží výroba.
Pri výrobe chleba je síce múka hlavná ingrediencia, no cena sa tvorí podľa iného receptu. Hoci sme tu mali po sebe niekoľko sezón rekordné úrody a Rusko hlási rok lacnej pšenice, na účtoch za pekárenské výrobky sa podpisuje niečo celkom iné.
Oveľa viac sa obávajú pekári avizovaného zvýšenia minimálnej mzdy. Práve oni totiž majú z celého potravinárskeho priemyslu najnižšie platy. V priemere len niečo viac ako 600 eur. Už teraz počítajú ako im od nového roka stúpnu náklady na mzdy.
Dobrá správa pre pekárov je nočnou morou pre zákazníkov. Zvýšenie odbytových cien, by zrejme prepísalo aj cenovky v obchodoch. Pekári tvrdia, že inej možnosti niet. Kvalita sa vraj nedá do nekonečna znižovať a pokiaľ sa vraj má chlieb volať chlieb, tak musí mať tú správnu kvalitu.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
