Neprídete tak ani o potešenie zo sladkého či slaných pochutín.
Rozhodla som sa, že dosť bolo leňošenia za počítačom a nezdravého stravovania. Nikdy som žiadnu diétu neskúšala a ani to nemám v pláne. Chcem sa len lepšie cítiť a ak sa so zdravým stravovaním dostavia aj nejaké fyzické zmeny, budem len rada. Nechala som si zostaviť jedálniček výživovou poradkyňou a so zdravou stravou sa budem "kamarátiť" presne mesiac (1.júna do 1.júla). Celý proces môžete sledovať a aj jedálniček nájdete v článku - Denník redaktorky: Z "lemry" lenivej bude do júla sexica v bikinách
Zdravé stravovanie neznamená úplne sa vzdať sladkých či slaných maškŕt. Výživová poradkyňa Zuzana Chmelová radí, aké potraviny by ste mali zo svojho jedálnička vynechať alebo čím ich môžete nahradiť. Neprídete tak ani o potešenie zo sladkého či slaných pochutín.
Domáce pečené dobroty
Najlepšie si je niečo ukuchtiť doma. Pri pečení je základom nahradiť biely cukor stéviou, kokosovým cukrom, melasou, sirupmi či medom.
Bielu múku zase vymeňte za špaldovú, ražnú, ovsenú, pohánkovú, najlepšie sú však orechové či strukovinové múky (mandľová, sézamová, ľanová, maková, kokosová, cícerová či sójová).
Margarín a stužený tuk nahraďte pri pečení maslom s 82% obsahom tuku, kokosovým olejom alebo bravčovou masťou.
Korpusy na koláče si pripravte z uvarených strukovín či namočených orechov.
Koláče, nákypy a kaše si pripravujte zo pseudoobilnín ako pohánka, quinoa, pšeno, amarant. Zmiešajte ich s tvarohom, orechmi, makom a ovocím.
Rýchle "mňamky"
Ako vás prepadne chuť na sladké a nechce sa vám čakať, kým sa vám niečo upečenie v rúre, zmiešajte pohánkové, sójové, ovsené alebo ražné vločky s orechmi, semiačkami, ovocím, kokosom, škoricou alebo kakaom a dochuťte si ich medom alebo domácim džemom.
Taktiež si môžete dať postrúhané alebo rozmixované biele tofu s orechmi, makom, semiačkami, kokosom, ovocím a dochuťte ho medom alebo domácim džemom. Tofu môžete nahradiť jogurtom, tvarohom alebo acidkom.
"Rýchlou záchranou je aj ovocie. Dajte si čerstvé alebo sušené, ale pozor, bez pridaného cukru. Môžete si tiež dať čokoládu, ale 80 až 100 percentnú. Samozrejme tabličku alebo dve," radí Zuzana Chmelová.
Slané pochutinky
Nebudeme sa hádať, že čipsy, tyčinky, krekry alebo solené oriešky sú mimoriadne chutné. Najmä k dobrému filmu alebo poháru vína či piva pri rôznych posedeniach s priateľmi. Všetci ale vieme, že sú nezdravé.
"Okrem soli obsahujú tieto produkty mnoho konzvervačných látok, najmä glutaman sodný, ktorý otupuje chuťové bunky a je pre nás nebezpečný," vysvetlila výživová poradkyňa.
Zároveň radí, že tieto slané pochutiny môžete nahradiť naturálnymi orechmi a semiačkami. Tie si môžete opiecť na pancivi alebo v rúre na masle a posypte ich himalájskou soľou a bylinkami.
"Výborná je aj pečená sója. Na noc ju namočte do vody, potom ju osoľte, dajte na papier na pečenie, môžete pridať bylinky a pečte približne dve hodiny. Postupne však znižujte teplotu zo 180 na 80 stupňov Celzia," radí Zuzana Chmelová.
Rovnakým spôsobom si môžete pripraviť aj cícer.
Dobrou náhradou slaných pochutín sú aj zeleninové čipsy. Na tenko nakrájajte zeler, mrkvu a petržlen. Opečte ich na panvici alebo v rúre. Kúpite ich aj v biopotravinách.
Doma si môžete pripraviť aj pečené pagáčiky, tyčinky alebo krekry. Klasické suroviny vymeňte za zdravé, ktoré sme spomínali na začiatku článku.
Polotovary a jedlá z fast foodu nahraďte čerstvým jedlom. Aj takú pizzu si viete pripraviť zdravým spôsobom. Klasické cesto nahraďte cestom z cukiny alebo zdravej múky.
Sladké a bublinkové nápoje nahraďte čistou neperlivou vodou. Sáčkové čaje za čerstvé alebo zo sušených byliniek a džúsy za čerstvé šťavy či smoothies.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
