Stravu pacienti už pravidelne hodnotia ako najhoršiu vec v nemocnici.
Soliť či koreniť tam môžete len potajomky. Ani kaviár či morské plody na tanieri nečakajte. Komu z vás v nemocnici chutilo? Stravu pacienti už pravidelne hodnotia ako najhoršiu vec v nemocnici. Z nemocničnej kuchyne totiž nevyjde ani o zrnko soli navyše. Pozreli sme sa teda pod pokrievku.
V kuchyni nitrianskej nemocnice kuchárky kmitajú okolo hrncov od šiestej rána. My sme dorazili pred desiatou, keď je v plnom prúde príprava obeda.
Z každého jedla kuchári odoberajú vzorky. Pre prípad, že niekomu jedlo napríklad uškodí.
Raňajky, obedy, olovranty a večere. Jedálniček zostavujú nutriční terapeuti. Diabetik napríklad dostane menej prílohy, keďže musí obmedzovať cukor.
Na taniere sa servíruje niekedy aj dvadsať rôznych variácií.
Priorita je však obmedzovať soľ - ak už jedlo obsahuje soľ, kuchári solia menej. Aj porcie sú menšie.
Bežní pacienti môžu za deň v nemocnici zjesť maximálne 5 g soli.
Pozrite si reportáž:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
