Tradícia sa podľa etnológov vytvára vtedy, ak daný zvyk opakujú aspoň dve generácie.
Kapustnica, ryba, majonézový šalát. V niektorých krajinách by ste márne vysvetľovali, že toto je naša sviatočná tradícia.
Len v Európe je totiž viacero národov, ktoré na stole počas vianočných sviatkov jedia jedlá, o ktorých ste možno ani nepočuli.
My sme sa pozreli, ako je to v Poľsku, v Belgicku, v Chorvátsku a napokon v Grécku.
Belgičania si nevedia vianočné sviatky prestaviť bez Bûche de Noël, v preklade vianočné poleno.
„Je to piškótové cesto plnené maslovým čokoládovým krémom. Poleno symbolizuje teplo ohňa rodinného krbu. Nevieme si bez neho predstaviť Vianoce,“ hovorí Erika Vanvuchelen, pekárka z Belgicka.
Erika priznáva, že v poslednom čase Belgičania obľubujú lokálne produkty, no nezabudnú ani na klasiku ovplyvnenú francúzskou kuchyňou. Veľmi typickým jedlom je plnený pečený moriak.
Chorvátsku kuchyňu poznáme aj my Slováci, najmä v lete. Ako to vyzerá na vianočnom stole?
„Na Štedrý deň je to spravidla všade treska, na Prvý sviatok sviatočný moriak s typickou lokšou, ktorá sa volá mlinci,“ priblížil riaditeľ Chorvátskeho turistického združenia Miodrag Mlačić.
Nezabúdajú ani na obľúbenú sladkosť. „Na každom stole sú dalmatínske fritule. Sú ako vaše malinké šišky,“ dodal Mlačić.
Naši severní susedia večerajú na sviatky boršč. Ten poľský je číry, takmer fialový, podávaný s uškami – plnenou cestovinou.
„Nemôžeme zabudnúť na tradičné poľské pirohy s kapustou a s hubami,“ zdôraznil Marcin Sobol, prezident EuroToques Polska
Gréci večerajú podobne ako my aj kapra. Jedia aj vyprážaného, no obľubujú inú úpravu.
„Je to ryba po grécky. Tiež sa vysmáža no je podávaná so zeleninovou omáčkou a paradajkami.“
Grécky kulinár Teo tvrdí, že v krajine bohov rybu po grécky, tak ako ju robia Poliaci, nepoznajú.
„Naše Vianoce sa začínajú až 25.. Jeme veľa bravčového a potom aj bažantie mäso,“ opísal ďalšie rozdiely kulinársky expert Teo Vafidis.
Gréci však úplne najviac na sviatky konzumujú sladké jedlá. Bohatší s medom, menej majetní s cukrovým sirupom.
Iný kraj, iný mrav, a platí to teda aj o tradičnom pokrme. A tradícia sa podľa etnológov vytvára vtedy, ak daný zvyk opakujú aspoň dve generácie. Každá rodina si tak môže dopriať vlastné tradície aj na sviatky.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
