Podľa novej štúdie by sme mali zjesť aspoň päť malých porcií tmavej čokolády za týždeň. V takto malom množstve totiž prináša benefity. Až o 21 percent dokáže znížiť riziko vzniku cukrovky druhého typu.
Nezvyčajnou pomoc v prevencii pred cukrovkou druhého typu je podľa novej štúdie fakulty Harvardu tmavá čokoláda. To však neznamená, že človek má teraz na posedenie zjesť celé balenie, píše CNN.
Ideálny príjem je podľa vedcov zjesť kúsok tmavej čokolády päťkrát do týždňa. Takáto forma spotreby okrem toho, že zníži riziko vzniku cukrovky druhého typu o 21 percent, prináša aj ďalšie zdravotné benefity.
Mliečnej čokolády sa to však už netýka. Jej spotreba so sebou nesie skôr negatívne vplyvy, medzi ktoré patrí nárast hmotnosti a dokonca aj rozvoj daného typu cukrovky.
V čom sa však tieto dve čokolády líšia? Kľúčovým faktorom je pomer kakaa, ktoré sa v nej schovávajú. „Horká a mliečna čokoláda majú podobné hladiny pridaného cukru, tuku a kalórií, ale najdôležitejší rozdiel je v tom, že tmavá čokoláda obsahuje viac kakaa,“ uviedol hlavný autor štúdie Binkai Liu.
Výskumníci predpokladajú, že tmavá čokoláda má oproti mliečnej benefity vďaka vyšším hladinám flavanolov.
„Bioaktívne zlúčeniny v kakau nazývané flavanoly ukázali v štúdiách na zvieratách a malých experimentálnych štúdiách na ľuďoch, že zlepšujú citlivosť na inzulín a znižujú oxidačný stres a zápal, čo sú všetky zložky v patofyziológii cukrovky,“ objasnil medicínsky riaditeľ Programu prevencie a vzdelávania diabetu v Johns Hopkins Medicine v Baltimore Nestoras Matoudakis.
Cukrovka druhého typu však nie je jediné ochorenie, proti ktorému sa dá bojovať tmavou čokoládou. Jej spotreba v malých množstvách dokáže podľa The Telegraph zabraňovať aj vzniku demencie.
Aj v tomto prípade ide o priaznivé účinky kakaa a jeho flavanolov. Tieto látky obsahuje aj mliečna čokoláda a aj niektoré biele čokolády, avšak v omnoho menšom množstve. Ich efekt je teda konzumáciou týchto typov čokolád minimalizovaný.
Ktorá tmavá čokoláda je najlepšia? Je dôležité, aby obsahovala aspoň 70 percent kakaovej sušiny. Výskumníci opäť neodporúčajú zjesť ju celú na jedno posedenie.
„Je dobré konzumovať rôzne potraviny bohaté na flavonoidy,“ uviedla spoluautorka štúdie Amy Jennings. Omnoho lepšie je podľa nej dať si jednu porciu tmavej čokolády v kombinácii so šálkou čaju či hrsťou bobúľ.
Cukrovkárov pribúda stále viac. Pozrite si reportáž Televíznych novín:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
