Cena masla za posledné týždne poriadne poskočila. Zákazníci to pociťujú, preto sa v ponuke objavilo relatívne lacné maslo, ktoré má však menej tuku, ako sme bežne zvyknutí.
Zdražovanie masla si pozorne všímajú aj obchodníci. V čase, kedy to najlacnejšie 250-gramové stojí zhruba tri eurá, dali totiž do ponuky s menším obsahom tuku, čo sa, samozrejme, odzrkadlilo aj na cene.
V obchodoch sa bežne predáva maslo, ktoré má minimálne 82 percent tuku. Teraz sa však na pultoch v Kauflande objavilo len 61-percetné. Obchodný reťazec ho vo svojom letáku predstavoval ako novinku, pričom ho ponúkal v akciovej cene.
Z pôvodných 2,19 eura sa takéto síce "len" 200-gramové maslo dalo kúpiť za 1,79 eura. V porovnaní s ostatnými susediacimi maslami to bola aj napriek tomu veľmi lákavá ponuka, keďže aj po prepočte bolo stále minimálne o 80 centov lacnejšie.
„V našom sortimente ponúkame vo všeobecnosti viacero alternatív pre čo najširšiu cieľovú skupinu zákazníkov. V tomto prípade ide o doplnenie bežného sortimentu s nižším obsahom tuku. V predaji je tento výrobok zatiaľ krátko na hodnotenie výsledkov dopytu,“ zhodnotila hovorkyňa spoločnosti Kaufland Lucia Vargová.
Vo všeobecnosti platí, že aj v tomto prípade ide stále o maslo, ale s trojštvrtinovým obsahom tuku.
Obrátili sme sa aj na ostatné reťazce, či ponúkajú podobné výrobky. Napríklad Lidl nevylučuje, že takéto maslo v budúcnosti zaradí do svojej ponuky.
„O zaradení uvedeného výrobku do stáleho sortimentu aktuálne neuvažujeme. V budúcnosti to však nevylučujeme,“ uviedla hovorkyňa spoločnosti Adriana Maštalircová.
Billa aj Tesco chcú naďalej ponúkať len štandardné 82- a viac percentné maslá.
„BILLA ponúka zákazníctvu maslo s minimálnym obsahom tuku 82 %, a to vrátane našej značky Clever či BILLA Bio. Kvalita masla privátnej značky BILLA je zaručená minimálnym obsahom tuku až 84 %. Tieto tri značky majú maslo slovenského pôvodu. Klasické maslo s nižším obsahom tuku BILLA nebude ponúkať,“ ozrejmil hovorca spoločnosti Marek Kravjar.
„V našich predajniach Tesco sa snažíme našim zákazníkom prinášať čo najširšiu ponuku produktov za výhodnú cenu, medzi ktoré patria aj rôzne druhy masla a zameriavame sa na kvalitnú ponuku masla s 82 % podielom tuku,“ pridala sa hovorkyňa spoločnosti Mária Zerzanová.
COOP Jednota zasa dlhodobo ponúka maslá so zníženým obsahom tuku.
„V systéme COOP Jednota máme v tovarovom portfóliu dlhodobo maslo so zníženým obsahom tuku 65 % od slovenského dodávateľa Koliba a ďalšie rastlinné alternatívy masiel a nátierok, po ktorých zákazníci siahajú. Niektorí zákazníci vyhľadávajú rastlinné alternatívy nielen pre cenu, ale aj z dôvodu zdravotných obmedzení,“ vysvetlila hovorkyňa siete Jana Kuklová.
Ako sme spomínali v úvode, cena masla za posledné týždne výrazne narástla, pričom sa situácia už nápadne začína podobať na obdobie inflačnej krízy, kedy sa maslo stalo symbolom zdražovania. Práve cena tejto základnej potraviny vyletela ako prvá výrazne nahor, vtedy na vrchole zaplatili zákazníci v priemere až tri a pol eura za kus.
V tomto roku nič nenasvedčovalo tomu, že by maslo malo takto zdražieť. Do mája pozvoľne zlacňovalo, no v máji nastal zlom.
„V Európskej únii stúpa cena surového kravského mlieka. Dôvod musíme vidieť napríklad v tom, že napríklad Taliansko výrazne viac nakupuje mlieko a celkovo v únii je menej mlieka. Cenu slovenského masla ovplyvňuje európska spotová cena mlieka a smotany. Ich ceny sa zvyšujú práve zo spomínaných dvoch dôvodov – menej mlieka v Európe a snahy niektorých krajín o vyšší nákup mlieka,“ vysvetlila Jana Holéciová, hovorkyňa Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory.
Kým pred mesiacom boli ceny masla na burze na historických maximách, teraz sa výraznejšie prepadli. Napriek tomu sú stále privysoko.
„Cena masla na burze sa výrazne prepadla, stále však zostáva o 32 % vyššie ako začiatkom roka. Ceny sa dostali zo septembrových lokálnych maxím na úrovni 8000 €/t na úroveň 7300 €/t, teda takmer o 10 % nižšie. Pravdepodobne postupne dochádza ku zvýšeným predajom a nižšiemu dopytu zo strany spotrebiteľov, no, žiaľ, tento trh nie je taký hlboký, že poskytuje aktuálne správy o každom tržnom pohybe,“ ozrejmil Marek Nemky, komoditný analytik.
Priemernú cenu za september štatistický úrad zverejní koncom októbra.
Horšie je, že v čase jesenných mesiacov sa bežne dopyt po masle zvyšuje, keďže sa viac pečie. Aj tento fakt zabraňuje tomu, aby mohlo v nasledujúcich týždňoch zlacnieť.
„Cena surového kravského mlieka v Európe stúpa a v súčasnosti je viac ako o 10 % vyššia ako na Slovensku, čo dáva jasný signál k tomu, že cena za surové kravské mlieko bude rásť aj na Slovensku. Zvýšená cena suroviny sa nevyhnutne bude musieť premietnuť aj do cien mliečnych výrobkov,“ podotkla Holéciová.
Podľa analytika by po takom prudkom cenovom náraste malo prísť k stabilizácii.
„Samozrejme, predpoklady na stabilizáciu a následný pokles tu sú. Potvrdzujú to taktiež aj burzové ceny a taktiež aj ceny, ktoré zbiera Európska komisia. Dôvodom bude pravdepodobne negatívnejší vývoj dopytu a nižšia ochota spotrebiteľov nakupovať maslo za takéto ceny,“ myslí si Nemky.
Do vývoja ceny však môže vstúpiť ešte jeden ekonomický faktor.
„Súčasný vývoj naznačuje, že cenu masla bude naďalej negatívne ovplyvňovať jednak vývoj ceny na európskom trhu a tiež následky konsolidačného balíčka, tak ako všetky potraviny,“ podčiarkla Holéciová.
Ani obchodníci nie sú v prognóze veľmi optimistickí.
„Pri dlhodobo sledovaných trendoch trhu predpokladáme, že ceny masla budú všeobecne rásť minimálne do konca roka,“ uzavrel Kravjar.
Pozrite si archívnu reportáž o cene masla z konca septembra:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
