Cena olivového oleja v posledných mesiacoch poriadne vzrástla. Kým v minulom roku si zákazníci kúpili liter za osem eur, dnes toľko stojí polovica fľaše. Expert má nateraz jednu dobrú a jednu zlú správu.
Takto pred rokom sa množili správy, že olivový olej poriadne zdražie. Hlavným dôvodom mali byť výrazné suchá a nedostatočná úroda. Od úvodu tohto roka sa tieto predikcie napĺňajú do bodky. Cena tekutého zlata totiž násobne poskočila.
„Až 60 % svetovej produkcie sa vypestuje v troch oblastiach, a to Jaén Španielsko, Bari Taliansko a Chania Grécko. Suchá tak výrazne ohrozili produkciu v týchto krajinách, a tak aj svetovú produkciu, ktorá v sezóne 2022/2023 poklesla o 25 %. Cena tak následne reagovala prudkým nárastom,“ uviedol komoditný analytik Marek Nemky.
Do maloobchodných cien sa to však na Slovensku pretavilo až v roku 2024.
„Podľa Eurostatu ceny olivového oleja na Slovensku v mesiaci august zaznamenali medziročný rast o približne 46 % a oproti roku 2021 sú na dvojnásobku ceny,“ podotkol Nemky.
Aj podľa údajov štatistického úradu je pri medziročnom porovnaní obrovský rozdiel. Takto pred rokom sa priemerné ceny pollitrového oleja pohybovali na úrovni piatich eur, teraz už stojí osem a pol eura.
Dobrou správou je, že nateraz sú cenovky zastabilizované, keďže vyššia cena spôsobila to, že dopyt po olivovom oleji poklesol, čím sa opätovne dala do rovnováhy ponuka s dopytom.
„Súčasné ceny, ktoré vidíme v supermarketoch, tu s nami ešte chvíľu zostanú,“ ozrejmil Nemky.
Horšou správou je fakt, že z dlhodobého hľadiska bude olivový olej ešte drahší. Ani v tomto roku totiž nebola úroda najlepšia. A pri klimatických zmenách, ktoré so sebou prinášajú neisté počasie, sa skôr očakáva, že obdobie stabilných úrod sa končí.
„Uvidíme, ako sa k tomu postavia ostatní farmári, ktorých bude rozhodne lákať vyššia ziskovosť týchto plodín a začnú pestovať práve olivy namiesto iných agrokomodít. To však ešte chvíľu potrvá a bude to nákladné, čo opätovne podporuje hypotézu, že s cenami, ktoré sme tu videli pred rokom 2021, by sme rátať veľmi nemali,“ uzavrel Nemky.
Okrem olivového oleja svojou cenou začína strašiť aj maslo. Aj keď v tomto roku cena masla začala poklesom, v máji prišlo k zlomu. Za pár mesiacov sa to najlacnejšie predáva v obchodoch už za dva a pol eura, pričom ani v akcii ho už nenájdete pod dve eurá.
Rastovú krivku potvrdzujú aj najnovšie dáta štatistického úradu. V medziročnom porovnaní je drahšie o viac ako 70 centov. To najdrahšie už hravo prekonalo štyri eurá, čím sa vrátilo do čias inflačnej krízy.
Jeho cena sa na burze obchoduje v blízkosti historických maxím, a to z dôvodu slabej svetovej ponuky.
„Navyše prichádzame postupne do sviatočnej sezóny pečenia, čo znamená, že pekári sa začínajú pripravovať na sezónu a nakupujú maslo,“ ozrejmil Nemky.
Zároveň dodal, že svetoví spracovatelia mliečnych výrobkov sa v posledných rokoch skôr sústredili na výrobu syrov, keďže tam bol výrazne vyšší dopyt, čo znamená, že výroba masla bola odložená mierne stranou.
Viac v priloženej reportáži:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
