Magický deň pred veľkonočným trojdním. Zelený štvrtok sa spája s mnohými starými zvykmi. Ale aj so zdravými a najmä zelenými jedlami, ktoré sú pre tento deň typické.
K Zelenému štvrtku patria od nepamäti rôzne tradície, ktoré mali zabezpečiť zdravie počas celého roka.
„Skoro ráno si dievčatá, ale aj ľudia, ktorí chceli byť zdraví, privstali, umývali sa v potokoch a riekach, aj v studenej vode, aby boli zdraví a svieži,“ priblížil archivár Ladislav Vincze.
Dodnes dodržiavame zvyky najmä v gastronómii. Poradkyňa zdravej výživy z Levíc nachystala na tento deň samé zelené pochúťky. „Na raňajky sme si pripravili avokádovú nátierku so špenátovou žemličkou a, samozrejme, zeleninou,“ hovorí poradkyňa Monika Dobrotková.
Zelenoštvrtkový obed pozostáva z hráškovej palacinky plnenej kuracím mäsom. „S hráškom a fazuľkami, nachádza sa tam, samozrejme, aj špenát, keďže je Zelený štvrtok, a aj paradajky,“ doplnila Dobrotková.
Na olovrant pripravili pistáciový cheesecake s matchou. Večera pozostáva zo špenátovej a petržlenovej polievky.
Konzumácia zelených potravín na Zelený štvrtok má podľa lekárov okrem symbolického významu aj veľký benefit pre naše zdravie, a preto by sme ich mali jesť čo najčastejšie. „Myslím, že taký Zelený štvrtok by sme mali dodržiavať v zásade celoročne,“ radí všeobecná lekárka Diana Baranová.
Zelené však nemusia byť iba raňajky či obed, ale aj nápoje. Zelené cappuccino, latte či flat white môžu osviežiť kávovú kultúru.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
