Ak neviete odolať sladkému, inšpirujte sa týmito receptami od dietológa.
Študentka Klaudia Belejová vážila pred rokom 175 kilogramov, dnes je z nej štíhla mladá dáma. Aj vďaka receptom na mieru od dietológa Michala Páleníka sa jej podarilo naučiť sa jesť zdravo. Milované kalorické bomby vymenila za zdravšie verzie, ktoré obsahujú niekoľkonásobne menej kalórií, no na rozdiel od stravy, ktorú Klaudia jedla, ju naozaj vyživia.
Klaudia totiž trpela problémom, ktorým trpí väčšina obéznych ľudí - podvýživou. Napriek tomu, že prijíma kaloricky bohaté jedlá, vitamíny a minerály jej chýbali. Páleník jej preto zostavil recepty tak, aby sa Klaudia nemusela radikálne obmedzovať so sladkým. Dezert alebo sladký obed obsahujú presne to, čo telo potrebuje.
Inšpirujte sa týmito receptami:
Špaldové palacinky s ovocím
Recept na 4 porcie:
Ingrediencie:
6 a 1/2 polievkovej lyžice polohrubej špaldovej múky (100 g)
3 dcl kokosového mlieka
1 slepačie vajce
1 polievková lyžica medu
5 bobuliek čučoriedok
soľ
Postup prípravy:
V miske vyšľahajte vajce s mliekom a pridajte hrnček špaldovej múky a štipku soli. Na rozohriatej panvici potretej kokosovým olejom opečte jednu naberačku palacinkovej zmesi z oboch strán. Tento postup opakujte, kým sa palacinková zmes neminie. Čerstvé alebo mrazené čučoriedky dajte na rozohriatu panvicu, pridajte polievkovú lyžicu vody, prikryte pokrievkou a duste 3 minúty. Pridajte lyžicu medu, zmiešajte a konzumujte s palacinkami. Môžete zapiť dvoma deci plnotučného mlieka.
Šúlance s makom a tvarohom
Ingrediencie:
1/2 balenia jemného hrudkovitého tvarohu s 2,5% tuku (125 g)
1 polievková lyžica maku
1/2 polievkovej lyžice živočíšneho masla
3/4 polievkovej lyžice javorového sirupu
1 dcl plnotučného mlieka
125 g šúľancov
500 g zemiakov skorých
200 g pšeničnej múky hladkej
1 žĺtok zo slepačieho vajca
Postup prípravy:Zemiaky umyte, uvarte v šupke, ošúpte a postrúhajte na strúhadle. Dajte na dosku, pridajte soľ, žĺtok, múku a vodu podľa potreby. Vypracujte hustejšie cesto a nechajte postáť 20 minút. Potom ho rozdeľte na viac častí a z každej vytvarujte tenší valček, ktorý potom pokrájate na kúsky. Tie rozšúľajte na pomúčenej doske na šúľance a dajte ich variť vo väčšom množstve osolenej vody. Uvarené šúľance vyberte a nechajte odkvapkať. Posypte ich zomletým makom premiešaným so sirupom a pokvapkajte roztopeným maslom.
Extrémne premeny sledujte každý utorok o 20.30 na Markíze!
BRATISLAVA/nb
