Ak ste pred dvesto rokmi nemali peniaze, o rybe na vianočnom stole ste mohli len snívať.
Viete si predstaviť Vianoce bez zemiakového šalátu a vyprážaného kapra? Ak by ste žili pred dvesto rokmi a mali peniaze, na stole by ste mali namiesto zemiakov chlieb a snáď tucet omáčok. Stolovali by ste na koberci, lebo naň jednoducho máte.
V Zlatých Moravciach navarili tak ako im staré kroniky nabonzovali. V kaštieľoch sa vraj na Vianoce napchávali do prasknutia - žiadna voda, len víno - šľachtic za deň bežne vypil aj tri litre. Rybu nevyprážali ale piekli alebo dusili.
Fúkať horúce jedlo alebo oblizovať lyžičku. To šľachta za stolom nesmela. Korením sa v kuchyni bohatých nešetrilo. A ani na omáčkach. Milovníčka histórie zo Zlatých Moraviec omáčky aj rybu sama varila, držala sa do bodky receptov od kuchárov šľachticov.
Ak ste pred dvesto rokmi nemali peniaze, o rybe na vianočnom stole ste mohli len snívať. Žiadny strieborný porcelán. Za jedným stolom sa tlačilo aj viac generácií. Orech v škrupine dal ľuďom za stolom odpoveď, či budú zdraví. Pod stôl kládli slamu, pod tanier peniaze.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
