Aj víno môže byť nahé. Vyrábajú ho už aj naši vinári. Dnes, keď čoraz častejšie vyhľadávame biopotraviny, je stále viac zaujímavé. Víno sa robí ekologickou cestou, väčšinou sa nefiltruje, ostáva na pôvodných kvasinkách, nie sú tam žiadne aditíva a má typickú naturálnu chuť.
Kvalitné nahé víno sa začína rodiť už vo vinici. „Je zatrávnená, nepoužívame rotavátor, neorieme, nepoužívame žiadne chemické prípravky,“ približuje vinár z Levíc Norbert Miko.
Vína sú nahé vďaka absolútnej prirodzenosti.
„Nepovedal by som, že vyrábame víno. My ho skôr sprevádzame z vinohradu až do pivnice a dávame mu čas, aby sa dostalo tam, kam ono potrebuje,“ opisuje Miko.
„Vína nefiltrujeme, ale dáme im čas, aby sa sami gravitačne vyčistili tak, ako sa to robilo kedysi. Nepoužívame žiadne prípravky na odčírenie, na odkalenie a podobne,“ pridáva sa ďalší vinár z regiónu Vladimír Kuny.
Vo svete, ale už i na Slovensku, je stále viac vinárov, ktorí sa uberajú ekologickou cestou pestovania hrozna a dorábania vína.
Naturálni vinári dorábajú aj špeciálne oranžové vína. „Tie sú z bielych odrôd, ale farba je úplne inakšia, ktorú by možno na tradičnej súťaži vyradili,“ vysvetľuje Miko.
Ak si vraj niekto myslí, že víno vyrobené bez moderných technológií dlho nevydrží, mýli sa. „Tomu vínu, keď dáte predtým čas, dokáže byť stabilné dlhé roky,“ potvrdzuje Kuny.
„Máme aj také vínka naše, ktoré vďaka nášmu kamarátovi, ktorý ich odložil, sme prechutnali po 5-6 rokoch a boli v super stave,“ uzatvára jeho kolega Miko.
Tak, ako pri popíjaní každého vína, aj pri nahom víne platí, že ak nám má priniesť úžitok, treba ho piť s rozumom a mierou.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
