Stojí za ňou výživová poradkyňa Zana Morris a autorka kníh o zdravej výžive Helen Foster.
Čo sa týka zdravého stravovania a diét, tuk bol vždy démonizovaný. Možno ich presvedčí nová diéta pod názvom The High Fat Diet. Stojí za ňou výživová poradkyňa Zana Morris a autorka kníh o zdravej výžive Helen Foster. Informuje mirror.co.uk.
Diéta sľubuje, že za 10 dní schudnete aj päť kilogramov. Počas nej jete tučné jedlá, ale bez obsahu sacharidov. Podľa Morrisovej a Fosterovej nie je tuk hlavnou príčinou obezity. "Mení to všetko, čo ste doteraz mali o chudnutí v hlave," hovorí Zana.
Ak ste teda unavené z počítania kalórií, hladu, jedenia nízkotučných diétnych jedál, len aby ste videli zmenu na váhe, tak táto diéta je pre vás. Dva týždne môžete jesť všetko s vysokým obsahom tuku ako sú orechy, steak, avokádo, maslo a dokonca aj smotana.
Ako to teda funguje?
Konzumáciou stravy s vysokým obsahom tuku a nízkym obsahom sacharidov vaše telo nemá inú možnosť, než tú, že začne spaľovať tukové zásoby vo vašom tele. Napokon bude mať dostatok tuku, takže si ho už nemusí nikam ukladať. A výsledok? Úbytok na váhe.
Inzulín je dôležitý hormón, ktorý reguluje hladinu cukru v krvi. Jeho funkciou je premeniť nadmerný príjem cukru na zásobu energie, čiže na tukové bunky, teda inzulín vyrába tuk. Je to jednoduché. Menej sacharidov rovná sa menej inzulínu. V tukovej bunke sú enzýmy (LPL) lipoproteín a hormone sensitive lipase (HSL). Keď je inzulínu menej, HSL pracuje na tom, aby bol váš uložený tuk správne využívaný ako energia.
Už žiadny hlad
Hlad je spoločným dôvodom toho, prečo ľudia porušia diéty. Ale pri tejto hladné rozhodne nebudete. Keď začnete spaľovať vlastný tuk ako energiu (ketóza), nebudete pociťovať hlad. Hladinu cukru v krvi bude v optime. Práve jeho vysoká hladina spôsobuje, že aj keď si dáte potravinu s obsahom sacharidov, o chvíľu budete opäť hladné. Neustále budete mať na niečo chuť. Tuk trávite dlhšie, takže budete aj dlhšie sýte.
Nemá to zlý vplyv na srdce?
Za posledných 65 rokov bol príjem nasýtených tukov určený ako príčina vysokej hladiny cholesterolu, srdcových chorôb, obezity a iných ochorení. Prijímanie nenasýtených tukov ako avokádo, orechy, tučné ryby a olivový olej sú dobré. Pri tejto diéte sú do jedálnička zaradené aj nasýtené tuky, ktoré nájdete v masle, smotane, syroch a červenom mäse.
Aj vedci a kardiológovia začali spochybňovať dlho uznávané teórie. Minulý rok skupina vedcov z University of Cambridge analyzovala 72 štúdií o riziku prijímania nasýtených tukov s vplyvom na srdcové choroby. Prišli na to, že prijímanie nasýtených tukov nemá vplyv na srdcové ochorenia. Aj vedecký magazín Open Heart minulý mesiac publikoval článok o tom, že nikdy nebolo démonizovanie nasýtených tukov podložené vedeckými dôkazmi.
Idete do toho?
Ak áno, pripravte sa na to, že na 10 dní sa musíte vzdať sacharidov, alkoholu, ovocia a väčšiny zeleniny, pretože všetky obsahujú cukor. Zabezpečte si nasledovné potraviny podľa tohto zoznamu:
Proteíny: mäso, tučné ryby (losos, makrela, čerstvý tuniak), syr alebo vajcia
Tuky: avokádo, orechy - makadamiové, píniové, vlašské, plnotučný smotanový syr, kokosový olej, olivový olej, smotana a maslo
Zelenina: zelená alebo biela zelenina - napríklad špenát a karfiol
Aký musí byť pomer potravín?
Raňajky: 40 g proteínov, 65 g tuku
Obed: 80 g proteínu, 70 g tuku, 60 g zeleniny
Večera: 140-200 g bielkovín, 70 g tukov, 60 g zeleniny
Tomuto sa vyhnite: margarín, rastlinné oleje, fazuľa, strukoviny, obaľované ryby alebo mäsové výrobky, spracované mäso ako je šunka, párky, čerstvý kokos, madle, kešu oriešky, mlieko a jogurt.
Čo piť?
Môžete piť čiernu kávu, čaj alebo vodu. Skúsiť môžete aj najnovší trend - lyžica kokosové oleja do kávy. Zaženie to chuť po cukre.
Príklad jedálneho lístka:
Raňajky
Praženica s maslom a tvarohom
Anglická slanina s plátkami avokáda a syrom
Údený losos posypaný tvarohom a vlašskými orechmi
Grilovaná makrela so syrom a avokádom
Omeleta plnená smotanovým syrom
Obed
Kuracie mäso s avokádom, špenátom a píniovými orieškami
Tuniak v konzerve so šalátom a píniovými orieškami
Feta syr so šalátom, vlašskými orechmi a mätou
Cottage syt s vlašskými orechmi, píniovými orieškami a zelerom
Mozzarella s avokádom, orechmi, špenátom a pestom
Večera
Bravčové kotlety s krémovou hubovou omáčkou a brokolicou
Steak so syrom, s listovým šalátom a maslom
Jahňacie karbonátky s domácim tzatziki a zelenými fazuľkami
Grilovaný losos s karfiolom, tvarohom a anglickou slaninou
Pikantný taco šalát s chudým hovädzím mäsom, podávaný na šaláte
Viac receptov nájdete TU!
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
