Opatrní by ste mali byť pri potravinách, ktoré ľahko podliehajú skaze.
Patríte k ľuďom, ktorí striktne dodržiavajú pri potravinách dátum spotreby a zrazu v chladničke objavíte niečo, na čo máte naozaj veľkú chuť? Keďže si už nepamätáte, kedy ste danú vec kupovali, tak radšej skontrolujete dátum na obale.
Zrazu zistíte, že ste už mali danú potravinu dávno zjesť. Vyhodíte ju alebo rozmýšľate nad tým, čo sa stane po jej zjedení? Jedným z ukazovateľom jesť alebo nie môže byť vzhľad a vôňa.
Možno nič a možno všetko
Riaditeľka neziskovej organizácie The Natural Resources Defense Council Elizabeth Balkanová, ktorá sa zaoberá ochranou životného prostredia tvrdí, že keď jedlu vyprší dátum použiteľnosti, ľudia ho vyhodia. A to aj bez toho, aby ho ochutnali. „Pokiaľ je produkt správne skladovaný, tak s najväčšou pravdepodobnosťou je stále bezpečný a nepredstavuje zdravotné riziká,“ vysvetlila.
Mohlo by vás zaujímať: Poznáte rozdiel medzi dobou spotreby a dátumom minimálnej trvanlivosti?
Podľa jej názoru jediné, čo by vás od konzumácie malo odradiť, je nepríjemný zápach, viditeľná pleseň či divná textúra, čo je vizitka baktérií. „Ak nič z toho nevidíte, ale ani necítite, zrejme vám nič vážne nehrozí,“ myslí si Balkanová.
Trochu iné, ale stále jedlé
Konzervy, plechovky, cereálie aj sušienky v skutočnosti vydržia celé mesiace. Ak sú v neporušenom a neznehodnotenom balení, zostávajú stále v prijateľnom stave.
„Aj keď môžu trochu zostarnúť a ľahko sa zmení ich chuť, žiadne ochorenie vám nespôsobia. Pokiaľ ide o mrazené potraviny, bez ohľadu na to, ako dlho ich máte v mrazničke, ich môžete jesť,“ poznamenala.
Vzhľad je dôležitý
Opatrnosť odporúča pri potravinách, ktoré ľahko podliehajú skaze. Odborníčka sem radí napr. surové vajcia, lahôdkové mäso, nepasterizované mliečne výrobky, ovocie a zelenina.
„Akákoľvek zmena ich vzhľadu i vône signalizuje, že by ste sa im mali vyhnúť. Hoci otrava jedlom postihuje každého šiesteho jedinca, príčinou väčšinou nie sú produkty po záruke, ale skôr ich nevhodné uchovávanie a nedostatočná tepelná príprava,“ cituje bety.cz Balkanovú.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
