Takzvané suché si môžete upiecť na sviatky už teraz.
O tri týždne sú Vianoce. Pri každodenných povinnostiach si málokedy uvedomíte, ako rýchlo letí čas a čochvíľa už budete sedieť pri štedrovečernej večeri a pred televízorom jesť vianočné koláče. Práve na tie sa niektorí ľudia tešia ešte viac ako na samotné darčeky. Veď chutné medovníky či linecké pečivo si väčšina ľudí upečie naozaj len na sviatky.
Avšak niektorí tradičné recepty neobľubujú a preferujú zdravšie a ľahšie pečenie. A iní na pečenie ped sviatkami už nemajú čas. Aj preto nám zdravšie a rýchlejšie verzie „suchých“ koláčov v Teleráne predstavila Helena Opálená, ktorej recepty si Slováci na sociálnej sieti obľúbili.
Linecké pečivo
Budete potrebovať: 130 g kokosovej múky, 150 g masla, 20 g práškového cukru, 15 g práškového brezového cukru (xylitol), 1 väčšie vajíčko, lekvár (na zdobenie)
Postup: Kokosovú múku, brezový cukor a maslo miesime až kým nám nevznikne nelepivé cesto, ktoré drží pokope. Následne pridáme vajíčko a miesime, až kým sa cesto úplne nespojí. Cesto zabalíme do potravinovej fólie a necháme odležať v chladničke jednu hodinu. Cesto vyberieme z chladu a rozvaľkáme ho na hrúbku cca 3-4 mm medzi dvomi potravinárskymi fóliami, aby sa nám nelepilo a vykrajujeme koláčiky. Z 1/2 koláčikov vykrojíme stred. (Budú to vrchné časti) Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre na 170 stupňov 5-8 minút. Každá rúra pečie inak, takže radšej koláčiky kontrolujeme. Po upečení necháme koláčiky vychladnúť a následne lepíme spodnú časť s vrchnou lekvárom. Posypeme práškovým cukrom a pomôžeme podávať. Dobrú chuť!
Kokosové košíčky
Ingrediencie: 150 g sušienok, 50 g kokosového cukru, 40 g masla, 75 ml vody, 50 g horkej čokolády, 50 g strúhaného kokosu + kokos na obalenie, višne
Postup: V hrnci zmiešame vodu, cukor, maslo a čokoládu, všetko necháme úplne rozpustiť. Odstavíme, necháme vychladnúť a pridáme pomleté sušienky na múku a strúhaný kokos. Tvarujeme guličky, ktoré obaľujeme v kokose a ukladáme do košíčkov.
Prečítajte si aj: Legendárne pochúťky od Adi Polákovej. Pripravte si veterníky, madleinky či čokoládový koláč
Medovníky
Cesto: 300 g hladkej špaldovej múky, 40g masla, 4 PL medu, 15 g práškového cukru, 15g práškového brezového cukru (xylitol), 2 vajíčka, 1 KL perníkového korenia, 1 KL mletej škorice, 1/2 KL sódy bikarbóny
Ďalej potrebujeme: 1 vajíčko na potretie po upečení
Postup: Všetky ingrediencie na cesto si ručne zmiešame spolu až do vytvorenia menej lepivého cesta. Pokiaľ sa nám cesto veľmi lepí, pridáme trošku múky. Dáme na hodinku vo fólii do chladničky. Následne vyberieme z chladničky a cesto si rozvaľkáme na cca 3-4mm hrúbku, vykrajujeme medovníky a vykrojené medovníčky naukladáme na papier na pečenie, vložíme do predhriatej rúry na 200 stupňov a pečieme cca 4-5 minút. Dávame pozor, pretože ak ich vyberieme neskôr, medovníčky stvrdnú. Hneď po upečení potrieme rozmixovaným vajíčkom. Vychladnuté medovníky môžeme naukladať do uzatvárateľnej nádoby.
Viac sa dozviete z nasledujúceho videa.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
