Nová štúdia ukazuje, že nahradenie masla rastlinnými olejmi môže znížiť riziko predčasného úmrtia a ochorení, ako sú rakovina a srdcové choroby.
Maslo je obľúbenou súčasťou mnohých jedál, no nová rozsiahla štúdia naznačuje, že jeho konzumácia v menších množstvách môže prispieť k dlhšiemu životu.
Výskum zverejnený vo štvrtok (6. 3.) v časopise JAMA Internal Medicine a prezentovaný na vedeckom podujatí American Heart Association EPI/Lifestyle Scientific Sessions ukazuje, že zvýšený príjem rastlinných olejov, spojený s nižšou konzumáciou masla, je spojený s až 17 % nižším rizikom predčasného úmrtia, ako aj so zníženým rizikom rakoviny a srdcových ochorení.
Výskumníci z Brigham and Women’s Hospital analyzovali dáta od viac ako 200 000 ľudí, ktorí boli sledovaní viac než 30 rokov. Zistili, že ľudia, ktorí konzumovali najviac masla, mali o 15 % vyššiu pravdepodobnosť predčasného úmrtia v porovnaní s tými, ktorí ho konzumovali menej. Naopak, vyšší príjem rastlinných olejov bol spojený so 16 % nižším rizikom predčasného úmrtia.
Pri skúmaní príčin úmrtí výskumníci zistili, že každý ďalší 10-gramový (2 čajové lyžičky) príjem rastlinného oleja denne bol spojený so 6 % nižším rizikom úmrtia na kardiovaskulárne ochorenia a o 11 % nižším rizikom úmrtia na rakovinu. Výsledky ukazujú, že ak by sa jedna čajová lyžička masla nahradila rastlinným olejom, riziko úmrtia by sa znížilo o 17 %.
Hoci štúdia podporuje nahradenie masla rastlinnými olejmi, odborníci ako Marie-Pierre St-Onge na Kolumbijskej univerzite zdôrazňujú dôležitosť umiernenosti. „Nie je potrebné úplne sa vzdať masla, ale je dôležité zamerať sa na zvýšený príjem rastlinných olejov,“ uviedla.
Alice H. Lichtensteinová z Tufts University dodala, že malé množstvo masla je v poriadku, pokiaľ sa dbá na vyváženú stravu s nižším príjmom živočíšnych tukov. Informoval o tom web NBC.
Nový výskum naznačuje, že nahradenie časti masla rastlinnými olejmi môže výrazne zlepšiť zdravie, predovšetkým v oblasti kardiovaskulárnych ochorení a prevencie rakoviny. Kľúčom je umiernenosť a vyvážený prístup k strave, ktorý uprednostňuje rastlinné oleje.
Nie je maslo ako maslo. Niektorí obchodníci ponúkajú produkty, ktoré majú menej tuku:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
