300 g polohrubá múka
1 vajce
1 kávová lyžička soli
100 ml vlažná voda
Krok 1 Do misy rozbijeme vajce. Pridáme trocha vlažnej vody a soľ.
Krok 2 Prisypeme pomaly múku, a miešame, konzistencia cesta na halušky má byť skôr redšia.
Krok 3 Pomocou haluškára pretláčame cesto cez dierky o vriacej vody, keď vyplávajú nahor, sú uvarené.
Krok 4 Halušky scedíme a opláchneme vodou, po uvarení zjemníme maslom.
Krok 5 ZELENÉ HALUŠKY: Namiesto vody vajíčko a múku rozmiešame so špenátovým pretlakom. Podávame
restovaným baby špenátom na cesnaku, cibuľke a feta syrom resp. restované šampiňóny na cibuľke a cesnaku s hladkolistou petržlenovou vňatkou.
Krok 6 ŽLTÉ HALUŠKY: Do cesta zapracujeme čajovú lyžičku kurkumy. Podávame granátovým jablkom, filetovaným pomarančom a konfitovaným kačacím mäsom.
Krok 7 RUŽOVÉ HALUŠKY: Namiesto vody použijeme cviklovú šťavu. Podávame s pečenou cviklou, červenou karamelovou cibuľkou a vareným hovädzím lýtkom.
Krok 8 ČIERNE HALUŠKY: Do vody pridáme čajovú lyžičku sépiového farbiva. Podávame s bešamelovou omáčkou a závitkami zo pstruha.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
