200 g sušených hríbov zmes
400 g kyslej kapusty
150 g šalotky alebo cibule
60 g masla
70 ml rastlinného oleja
1 PL mletej červenej papriky
2 strúčiky cesnaku
1 PL tekutého polievkového korenia
200 g zemiakov
soľ
čierne korenie
voda na zaliatie sušených hríbov
Krok 1 Sušené hríby namočíme cez noc do studenej vody, po napučaní hríbov vodu zlejeme a odložíme. Vodu zlejeme aj z kyslej kapusty, tiež odložíme.
Krok 2 Hríby a kapustu zomelieme na mäsovom mlynčeku.
Krok 3 Na oleji si zarestujeme šalotku do slabo hneda, pridáme zomletú zmes hríbov a kapusty, posypeme mletou červenou paprikou a podlejme šťavou z kapusty a hríbov.
Krok 4 Prevaríme a dochutíme roztlačeným cesnakom, polievkovým korením, soľou a korením a zjemníme maslom.
Krok 5 Na vrch poukladáme do zlatista upečené zemiaky. Dekorujeme petržlenovou vňaťou a do zlata zarestovanými šampiňónmi, čerstvou hlivou, poprípade hubami šitake.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
