300 g masla
200 ml mlieka
50 ml smotany
4 vajcia
550 g hladkej múky zmiešanej s 1 lyžičkou prášku do pečiva
240 g hnedého cukru
2 lyžičky škorice
1 lyžička kardamómu
1 lyžička mletého zázvoru
2 štipky mletého klinčeku
Na maslový krém:
400 g práškového cukru
300 g masla
400 g krémového syru
Na dozdobenie:
rozmarín
brusnice
200 g práškového cukru
10 ml mlieka
citrónovou šťavu
Krok 1 Maslo vymiešajte s cukrom a zašľahajte všetky vajcia.
Krok 2 Do misy preosejte hladkú múku s práškom do pečiva, pridajte škoricu, kardamóm, zázvor a klinčeky.
Krok 3 Sypkú hmotu zmiešajte s tekutou zložkou a všetko spojte.
Krok 4 Pridajte mlieko a smotanu a opäť dobre premiešajte.
Krok 5 Tortovú formu buď namažte maslom a vysypte múkou, alebo vyložte papierom na pečenie.
Krok 6 Pečte v rúre predhriatej na 180 °C asi hodinu.
Krok 7 Upečenú vianočnú tortu nechajte úplne vychladnúť a potom ju pozdĺžne rozkrojte na 4 kusy. Westwing tip: Torta sa vám na povrchu trochu vyduje, odporúčame ju preto zrezať a obrátiť zrezanú stranou nadol, aby bol povrch krásne rovný a hladký.
Krok 8 V medzičase si pripravte maslový krém: maslo a práškový cukor vyšľahajte do hladka. Pridajte krémový syr a šťavu z polovice pomaranča a dobre premiešajte.
Krok 9 Prvú vrstvu korpusu potrite krémom a pokračujte vo vrstvenie korpus-krém-korpus-krém-korpus.
Krok 10 Naneste polevu, ktorú ľahko pripravíte z práškového cukru, trošky mlieka a citrónovej šťavy. Konzistencia by nemala byť príliš hustá, aby mohla poleva po stranách torty stiecť.
Krok 11 Ozdobte rozmarínom a brusnicami.
