Hovorí sa o nich ako o chlebe premenenom na Kristovo telo. Rehoľné sestry v Prešove pečú takzvané hostie. Denne ich vyrobia tisíce. Vybrali sme sa za nimi a spolu s deťmi, ktoré tento rok prijali prvé sväté prijímanie sme sledovali, ako taká hostia vzniká.
Pečenie hostií má viac ako storočnú tradíciu. Kedysi ich piekli iba rehoľné sestry, tých však bolo málo, tak pomáhať začali aj ženy z kresťanských rodín.
Sestra Klarisa je vedúcou jedinej výrobne hostií na Slovensku. „Hostie pozostávajú z vody a múky, takže najprv sa urobí cesto, ktoré sa donesie k strojom,“ opisuje proces výroby. „Cesto sa robí dvojaké, na hrubé a tenké hostie.“
V prvej pekárni sa pečú malé hostie, ktoré počas svätej omše prijímajú veriaci. Stroj je nahriaty na vysokú teplotu, pekárka do neho naleje cesto a zatvorí platne. Následne sa v ňom hostia pečie.
Už upečené hostie sa dávajú do takzvanej Vlhčiarne, aby získali pružnosť a nelámali sa. Následne sa krájajú podľa typu hostií pomocou stroja, ktorý naraz vykrojí 55 kusov.
Každý jeden kus hostie musia pekárky a rehoľné sestry skontrolovať, či je vhodný na odoslanie.
„Pečieme pre farské úrady, ktoré majú záujem o naše hostie. Žijeme už v dobe konkurencie, keď sa hostie dajú kúpiť v obchode od dodávateľov z iných krajín,“ hovorí Klarisa. Aj slovenská výrobňa posiela hostie do zahraničia, odoberajú od nich najmä Česko, Rakúsko a Nemecko. „Najďalej sme poslali do Švédska,“ dodáva.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
