Sladké Vianoce už cítiť takmer všade. Cukrárne idú na plné obrátky a nezastavia sa ani tí, ktorí vypekajú doma.
Nie každý si však dobroty podľa tradičných receptov starých mám môže dovoliť. Pozreli sme sa na to, ako vyzerá príprava bezlepkových koláčov.
Žofia Hubáčková siaha po bezlepkových potravinách už 12 rokov. Pečenie sladkých dobrôt jej kedysi dalo zabrať.
Rúra u nej pred sviatkami nevychladne. Striedajú sa v nej medovníky, linecké koláčiky či kokosové pusinky.
Lepok však dokáže narobiť ťažkosti aj iným.
„V princípe možno rozdeliť choroby alebo poruchy na tri základné druhy – alergia na obilné bielkoviny, väčšinou bielkoviny pšenice, druhým druhom je celiakia, ochorenie spôsobené autoimunitným mechanizmom, a neceliakálna gluténová senzitivita, nazvime to intolerancia na lepok, ktorá nie je celiakiou ani alergiou,“ vysvetlil gastroenterológ Peter Minárik.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
