Rúcajú predsudky o tom, že nechcú robiť. Personál prvej rómskej reštaurácie na severovýchode Slovenska dokazuje, že ak sa chce, tak sa všetko dá. Strata pracovného miesta nemusí vždy znamenať evidenciu na úrade práce.
Slávka z obce pri Svidníku si to v gastrosektore vyskúšala už skôr. „Robila som jeden čas trochu v jednej kuchyni reštaurácie vo Svidníku, aj čašníčku som robila,“ hovorí kuchárka i spolumajiteľka reštaurácie.
Nebolo to však nič stabilné a keď spolu s manželom chceli pomôcť mame i svokre v preddôchodkovom veku, využili jej skúsenosti.
„Robila to istý čas, tak už nejaké skúsenosti tam získala, tak preto sme sa do toho aj pustili,“ povedal Michal, spolumajiteľ reštaurácie.
V ich reštaurácii pracujú viacerí členovia rodiny. „Pracujem tu ja s manželom, dve švagriné, svokra, aj mama,“ hovorí Slávka.
Úlohy majú presne podelené. Kým mladšie ženy varia, tie staršie pomáhajú prevažne s riadmi.
„Všetci sa tu vzájomne rešpektujeme, nemáme tu nejakého takého extra nadriadeného, všetci sme tu rodina,“ dodáva spolumajiteľka reštaurácie.
Zatiaľ čo Slávka sa aktívne zapája v kuchyni, jej manžel sa stará o chod reštaurácie. „Moja úloha je toto celé tu tak trošku manažovať a viac-menej dievčatá si samé poradia.“ Michal sa tiež venuje výberu jedál, podľa Slávky má viac vycibrené chute.
Varia jedlá bežné pre severovýchod Slovenska, no nevylučujú ani to, že svojim zákazníkom ponúknu aj tradičné rómske jedlá. „Je to na pláne. Nevieme ešte, kedy to bude, ale myslíme na to,“ dodáva Michal.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
