Želáte si mäso klasické alebo vypestované v laboratóriu? Takúto otázku sa budú čoskoro pýtať čašníci v amerických reštauráciách. Tamojšie úrady dali umelo vyšľachtenému mäsu definitívne zelenú.
Vybrať si budú môcť napríklad z dvoch druhov kuracích nugetiek. Rozdiel je zásadný. Možnosťou budú také, ktoré sú vyrobené zo skutočného kuraťa, ďalšie budú vyšľachtené z buniek v kalifornskom laboratóriu. Nikto kvôli nim netrpel. A predsa pôjde živočíšny produkt.
Americké úrady povolili spoločnostiam Upside Foods a Good Meat predávať svoje laboratórne vyšľachtené mäso zákazníkom, označili ich za bezpečné.
Človeku neškodia. No pointa je podľa nadšencov takéhoto mäsa v tom, že neškodia ani zvieratám. Jednoducho, že pre takýto živočíšny produkt nikto nemusel zomrieť. Je to mäso, ale nie také, ako poznáme.
„Už nemusíme zabíjať zvieratá kvôli potrave. Máme bunky odobraté zo zvierat, či už tukové alebo svalové. A potom stačí pridať napríklad fazuľu mungo, správne ingrediencie skombinovať a vieme umelo vyrobiť vajce, kuracinu či hovädzie alebo rybie mäso,“ povedal zakladateľ firmy Eat Just Joshua Tetrick.
Základnou nevýhodou takéhoto produktu je ale jeho cena. Výroba jednej nugetky stojí približne 50 dolárov. V bežných supermarketoch by preto umelo vypestované mäso nekupoval nikto.
Preto oň zatiaľ prejavili záujem len luxusné reštaurácie. Mäso im budú v laboratóriách vyrábať na objednávku v špeciálnych boxoch.
Spojené štáty sú po Singapure druhou krajinou na svete, kde sa takéto výrobky čoskoro dostanú až k zákazníkovi. Európa zatiaľ zaostáva.
Do laboratórií na mäso ale vo veľkom investujú Holanďania, Briti aj Francúzi. Optimistické predpoklady hovoria, že na pulty v našom regióne by sa takéto produkty mohli dostať najskôr v roku 2030.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
