Problém tradičnej Slovenskej špeciality naštrbuje dôveru voči domácim výrobkom.
Fiasko pre našu národnú hrdosť. Tradičná špecialita východu - spišské párky, pohorela na plnej čiare. Podľa testu spotrebiteľskej organizácie sa už predpísanej receptúry nikto nedrží. Podvrdili to laboratórne analýzy deviatich vybraných výrobkov.
Spišské párky sú prémiové výrobky, ktoré navyše získali ochrannú značku Európskej únie. Majú predpísanú receptúru. Asociácia spotrebiteľov sa pozrela, ako poctivo k nim ich výrobcovia pristupujú. Pravdou totiž je, že spišské párky sú o poznanie drahšie ako väčšina výrobkov v tejto kategórii.
„Predpísaná receptúra znamená, že každý párok musí obsahovať minimálne 10% čistej svalovej bielkoviny. A tú sa rozhodli nechať zmerať v certifikovaných laboratóriách. Výsledok? Podiel skutočného mäsa dokázali obhájiť len tri, respektíve s povolenou odchýlkou merania štyri výrobky z deviatich," uviedol Miloš Lauko, zástupca Asociácie spotrebiteľov Slovenska.
Úplne všetky výrobky bez rozdielu ale pohoreli v niečom inom. Spišské párky by totiž mali mať prirodzene načerveno sfarbenú šťavu. Tú má zabezpečiť výlučne kombinácia sladkej a pálivej papriky. No zdá sa, že výrobcovia si to uľahčili. Vo výrobku totiž k červenej pomohli farbičkami, konkrétne košenilou, teda farbivom E120.
Na druhej strane testy priniesli aj pozitívne zistenie. Všetky párky sú balené v ovčích črevách tak, ako si to vyžaduje pôvodný recept. K testom sa nám vyjadrili aj výrobcovia. Väčšina z nich situáciu analyzuje, niektorí sa voči výsledkom ohradili, ďalší tvrdia, že problém riešia.
Zaujímavé je, že problém tradičnej Slovenskej špeciality naštrbuje dôveru voči domácim výrobkom. Štát totiž dlhodobo vedie vojnu voči dovozu a na druhej strane podporuje slovenské výrobky. Teraz sa musí pozrieť aj do vlastných radov.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
