Kel kučeravý je nutrične veľmi bohatý.
Niektorí ho milujú, iní ho do úst nedajú. A práve druhá skupina robí naozaj chybu. Kel totiž môžete nazvať aj superpotravinou, na ktorú ľudia zabúdajú. Účinne s ním bojujete proti kŕčom, zápalom aj rakovine. Priaznivo vplýva na trávenie, oči, imunitu, znižuje hladinu cholesterolu, detoxikuje organizmus a zastavuje proces starnutia.
Kel kučeravý je okrem toho podobne ako klasický kel nutrične veľmi bohatý. Obsahuje veľké množstvo vitamínu C a K, ktorý je dôležitý pre zrážanlivosť krvi. V hrnčeku kelu kučeravého prevyšuje množstvo vitamínu K až sedemkrát odporúčanú dennú dávku. Kvôli tomu by si naň mali dať pozor ľudia, ktorí užívajú lieky na riedenie krvi. Ako z neho pripraviť chutné jedlá, nám v Teleráne ukázali šéfkuchári Eduard Šiška a Miro Snopko. Ak nemáte radi jeho varenú konzistenciu, zjesť ho môžete aj v surovom stave.
Prečítajte si aj: Ideálny dezert po pálivom jedle pre návštevu
Pečené zemiaky s ružičkovým kelom a bryndzou
Ingrediencie: 1 kg zemiakov, 150 g slaniny, 200 g bryndze, 100 ml smotany na varenie, soľ, mleté čierne korenie, olej
Grilovaná bravčová panenka s kelom
Ingrediencie: 800 g bravčovej panenky, 1 hlava kelu, 100 g slaniny, 1 ks cibule, 2 ks mrkvy, 2 ks petržlenu, 200 ml smotany na varenie, soľ, mleté čierne korenie, olej, cesnak
Plnený kelový list zapekaný v lúpaných paradajkách
Ingrediencie: 2 hlavy kelu, soľ, mleté čierne korenie, vajcia, 600 g mletého mäsa, 2 konzervy lúpaných paradajok
Viac sa dozviete z nasledujúceho videa.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
