Uplynulý týždeň zverejnili rebríček najlepších pizzerií na svete pre rok 2024. Na vrchole celosvetového zoznamu 50 Top Pizza Awrads sa však objavila pizzeria, ktorá mnohých možno prekvapí.
Reštaurácia, ktorá v ňom kraľuje, sa totiž nenachádza v Taliansku.
Zvíťazil podnik, ktorý otvoril v roku 2022 Anthony Mangieri v New Yorku. Jeho Una Pizza Napoletana okúzlila porotcov najviac.
„To, čo robí naozaj dobrú pizzu, je najskôr cesto. Nie je to konkrétny recept, ale ide o pochopenie toho, ako cesto vypracovať, a vedieť sa prispôsobiť všetkým premenným, ktoré s tým súvisia,“ povedal pre CNN Mangieri.
Ich cesto je prirodzene kysnuté a čerstvé, nikdy nie chladené. Vyrábajú ho zo zmesi viacerých talianskych múk.
Zaujímavosťou však je, že na výber majú iba tri pizze.
Varia ako ozajstní šéfkuchári. Viac sa dozviete v nasledujúcej archívnej reportáži:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
