Každý rok pribúdajú ľudia, ktorí trpia obezitou či nadváhou. Aj v súvislosti s touto skutočnosť upravila Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) dokumenty, ktoré uvádzajú, ako by sa mali optimálne stravovať dospelí ľudia aj deti.
Štatistiky o náraste obezity a nadváhy naznačujú, že ľudstvo čelí vážnemu problému – každý rok čísla stúpajú vyššie. WHO uvádza, že na celom svete trpí obezitou jedna miliarda ľudí, z toho 340 miliónov dospievajúcich a 39 miliónov detí.
Obezita a výrazná nadváha vedú k širokej škále rôznych chorôb, napríklad k cukrovke 2. typu, rôznym typom rakoviny, kardiovaskulárnym ochoreniam a spôsobujú aj problémy v rámci duševného zdravia. Okrem toho negatívne pôsobia na obličky, pečeň, kĺby či reprodukčný systém.
Keď vynecháme genetické predispozície, najzásadnejším spôsobom, ako sa vyhnúť obezite, je zdravý životný štýl.
WHO aktualizovala na základe najnovších vedeckých poznatkov smernice, podľa ktorých by sme sa mali stravovať. Upravili množstvo sacharidov a tukov, no predovšetkým sa zamerala aj na kvalitu zdrojov týchto makroživín.
Všetky dokumenty obsahujú odporúčania, ktorých „cieľom je znížiť riziko nezdravého priberania a chorôb súvisiacich so stravou,“ uvádza WHO.
Čo sa nezmenilo je celkový príjem tukov u dospelých. Ten by mal ostať na 30 percentách z celkového denného príjmu. Upravili však podiel zdrojov. Skonzumovaný tuk by mal byť tvorený prevažne z nenasýtených mastných kyselín, čiže z rýb, orechov a kvalitných rastlinných olejov.
Nasýtené mastné kyseliny by sme mali jesť menej. Tie sa nachádzajú v tučnom mäse, mliečnych výrobkoch, ale aj v palmovom a kokosovom oleji.
Aj tieto zložky sú však pre nás potrebné, no nemali by sme ich jesť vo veľkom množstve. WHO odporúča 10 percent z celkového príjmu, pričom upozorňujú, že sú nezdravé.
„Zisťujeme, že nasýtené tuky prispievajú k rozvoju kardiovaskulárnych ochorení a priamo súvisia s inzulínovou rezistenciou,“ povedala pre Medical News Today odborníčka na výživu Michelle Routhensteinová.
Najmenšiu časť príjmu tukov by mali tvoriť transmastné kyseliny, čiže vyprážané potraviny. WHO teda neupozorňuje len na množstvo tukov, ale predovšetkým na ich kvalitu.
Podobne upravili aj príjem sacharidov, kde apelujú najmä na kvalitu. Mali by sme konzumovať predovšetkým celozrnné výrobky, zeleninu a ovocie. Podľa usmernení by mali dospelí ľudia zjesť 400 gramov ovocia a zeleniny denne.
Deti vo veku 2-5 rokov by mali denne zjesť najmenej 250 gramov ovocia a zeleniny. Vo veku 6-9 rokov by to malo byť 350 gramov denne a pri deťoch starších ako 10 rokov 400 gramov.
Routhensteinová tvrdí, že ak chceme predísť rôznym ochoreniam, ktoré sú spojené s obezitou, mali by sme sa zamerať na mladšie generácie. To, aké návyky si deti vytvoria už v rannou veku, môže zásadne ovplyvniť ich budúcnosť.
Každé piate dieťa na Slovensku trpí nadváhou. Výživová poradkyňa Jana Pastrnáková poskytla užitočné rady pre rodičov, ako problém riešiť:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
