1 karfiol
1 cibuľa
3 strúčiky cesnaku
1 vajce
200 g strúhaného syra
štipka kurkumy
soľ
ovsené vločky
parmezán
kukuričné corn flakes
bylinky
Krok 1 Uvaríme si karfiol do mäkka. Následne ho precedíme a necháme poriadne odkvapkať. Ak ostane príliš mokrý, môže to spôsobiť, že následne celá zmes, ktorú bude treba obaliť v strúhanke bude vláčna a nepodari sa to.
Krok 2 Cibuľu nakrájame na drobné kúsky a opražíme na oleji do zlatista.
Krok 3 Karfiol si v miske rozpučíme na kašu. Pridáme cibuľu, pretlačený cesnak, syr, vajíčko, soľ a kurkumu, a všetko poriadne premiešame.
Krok 4 Pokiaľ chceme placky sýtejšie alebo je zmes riedka, môžeme pridať napríklad ovsené vločky, ktoré necháme predtým napučiť v horúcej vode. Použiť môžete aj quinou, bulgur alebo jačmenné krúpy.
Krok 5 Medzitým si pripravíme strúhanku. Rozmixujeme kukuričné corn flakes na hladkú múku. Vysypeme do misky, kde pridáme nastrúhaný parmezán, bylinky (bazalka, oregáno), trochu soli a červenej papriky.
Krok 6 Z hustej zmesi si odoberieme kúsok, v rukách vytvarujeme guľôčku, ktorú obalíme v strúhanke.
Krok 7 Ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie tak, že položíme guľôčku na papier a lyžicou vytvarujeme tenké placky.
Krok 8 Dáme piecť na 15 minúť do vyhriatej rúry na 180 stupňov.
