½ šálky teplej vody
1 čL kryštálového cukru
½ balenia sušeného droždia
½ šálky múky z ovsených vločiek
½ šálky celozrnnej ryžovej múky
1/3 šálky bezlepkovej múky (zo zemiakového škrobu)
5 čL mletých ľanových semiačok
½ čL soli
2 PL olivového oleja
2 PL bazalkového pesta
1 šálka brokolice, pokrájaná na malé ružičky
½ balenia tofu, bez tekutiny, postrúhané nahrubo
1 veľká paradajka, nakrájaná na tenké kolieska, prekrojené na polovice
1 šálka kučeravého kelu / čerstvého špenátu
1 bezlaktózová mozzarella, nakrájaná na tenké plátky
5 PL nastrúhaného parmezánu
1 čL sušenej bazalky
Krok 1 V miske s teplou vodou necháme rozpustiť cukor a nasypeme do nej sušené droždie, aby sa aktivovalo.
Krok 2 Zatiaľ si v inej väčšej miske zmiešame múky, pomleté ľanové semiačka a soľ. Vlejeme vodu s droždím a polievkovú lyžicu olivového oleja. Vymiešame cesto a necháme 30 minút kysnúť na teplom mieste.
Krok 3 Keď cesto nakysne, vyformujeme ho do tvaru gule, preložíme na plech s nelepivým povrchom potretý zvyšným olejom a roztlačíme prstami do tvaru pizze.
Krok 4 Na cesto natrieme pesto, rovnomerne rozmiestnime postrúhané tofu, brokolicu, listy kučeravého kelu, paradajky, mozzarellu, parmezán a posypeme bazalkou.
Krok 5 Pizzu vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme 30 minút.
Krok 6 Recept a fotografiu pre náš portál poskytla Petra Gálisová
a Ambulancia klinickej výživy.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
