Cesto:
250 g hladkej múky
125 g kryštálového cukru
125 g masla
1 balenie prášku do pečiva
1 vajce
Na plnku:
250 g kryštálového cukru
250 g ryže (najlepšie Arborio)
250 g ricotty
1 balenie vanilkového cukru
2 ČL citrónovej arómy
4 vajcia
1 citrón
kandované kokteilové čerešne
strúhanka
olivový olej
Krok 1 Hladkú múku zmiešame s cukrom a kypriacim práškom. Zapracujeme maslo a vymiesime tuhšie cesto, ktoré dáme do chladničky vychladiť.
Krok 2 Pustíme sa do prípravy plnky; Ryžu uvaríme do mäkka a necháme vychladnúť. Potom zmiešame s ricottou, vanilkovým aj kryštálovým cukrom a vajíčkom. Dochutíme šťavou a kôrou z citrónu a citrónovou arómou a pridáme nasekané kokteilové čerešne.
Krok 3 Tortovú formu vymastíme olejom a vysypeme strúhankou.
Krok 4 Na pomúčenej doske vyvaľkáme cesto na plát tenký asi 0,5 cm.
Krok 5 Vyvaľkané cesto preložíme pomocou valčeku do formy a prstami rovnomerne roztiahneme aj po jej bokoch.
Krok 6 Do formy nalejeme pripravenú náplň a prečnievajúce okraje cesta pekne ohneme a zľahka pritlačme do náplne.
Krok 7 Zo zvyšného cesta vyvaľkáme valčeky, ktorými vytvoríme na povrchu dezertu mriežku.
Krok 8 Vložíme do rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov cca 45 minút do zlatova.
Krok 9 Ešte teplý posypeme práškovým cukrom.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
