700 g Robi-mäsa
5 špaldových žemlí
zavárané uhorky
100 g rukoly
200 g paradajok
hlávkový šalát
sojanéza
vegánsky kečup
vegánska horčica
olivový olej
barbecue omáčka
sójová omáčka
2 kg zemiakov
2 ks hokaido tekvice
maslová tekvica
cesnak
cibuľa červená
rozmarin
tymian
rasca
soľ
Šalát:
Ingrediencie:
150 g rukoly
avokádo
200 g paradajok
olivový olej
bazalka
soľ
citrón
Krok 1 Z kečupu, horčice, sójovej omáčky Tamiari, cesnaku a olivového oleja si pripravíme marinádu a Robi mäso do nej na pár hodín naložíme.
Krok 2 Zemiaky predvaríme, nakrájame a dáme piecť do rúry. Pečieme pri teplote 170 stupňov.
Krok 3 Tekvicu ošúpeme, nakrájame, rozložíme na plech, pokvapkáme olivovým olejom a takto pripravené pridáme po cca 25 minútach do rúry k zemiakom.
Krok 4 Medzitým rozpálime na panvici olivový olej a kúsky robi mäsa na ňom opečieme.
Krok 5 Žemľu prekrojíme, natrieme sojanézou a horčicou, naukladáme do vnútra list šalátu, cibuľu, uhorku, paradajku, rukolu a robi mäso.
Krok 6 Všetky ingrediencie na šalát nakrájame a dobre premiešame.
Krok 7 Môžeme dochutiť dressingom, ktorý si pripravíme z barbecue omáčky, horčice na grilovanie, olivového oleja, citrónu a čierneho korenia.
Krok 8 Podávame s burgerom, upečenou tekvicou a zemiačkami.
