1 kg bravčového karé
50 g bravčovej masti
1 KL celej rasce
5 strúčikov cesnaku
2 PL oleja
1 KL horčice
1 KL štvorfarebného korenia
soľ
2 PL kukuričného škrobu
1 KL červenej papriky
Krok 1 Mäso nakrájame na kocky. Z oleja, soli, horčice a 4-farebného korenia vymiešame marinádu, do ktorej vložíme mäso na 1/2 hodiny. Prisypeme škrob.
Krok 2 Na horúcej masti opečieme rascu; pridáme marinované mäso a opekáme za stáleho miešania asi 5 min.
Krok 3 Pridáme červenú papriku, roztlačený cesnak a podlejeme vodou tak, aby mäso bolo prikryté (môžeme priliať aj 1 dl bieleho vína).
Krok 4 Mäso dusíme do mäkka a podávame so zemiakovým pyré, do ktorého nastrúhame 1 trojuholníkovú Nivu.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
