2 stredne veľké sladké kapusty
200 g bravčová masť
2 cibule
2 hlávky cesnaku
1,5 kg mletého bravčového mäsa
1,5 kg ryže podlhovastej
kečup najlepšie ostrý
mletá červená paprika
soľ
vegeta
majorán
mleté čierne korenie
3 vajcia
údená slanina
2 kyslé smotany
chlieb tmavý
Krok 1 Kapustové listy predvaríme v osolenej vode. Ryžu uvaríme. (Nie úplne dom mäkka).
Krok 2 Medzitým si na bravčovej masti opražíme cibuľku do hneda (čím viac, tým lepšie).
Krok 3 Do misy vložíme mleté mäso, predvarenú ryžu, opraženú cibuľu, 1 PL kečupu, 3 vajcia a všetko poriadne osolíme a okoreníme, pridáme rozpučený cesnak a mletú červenú papriku.
Krok 4 Touto zmesou plníme kapustové listy a balíme ich do rolád, tzv. holúbkov.
Krok 5 Tie kladieme tesne vedľa seba do hlbokého hrnca.
Krok 6 Na záver ich zalejeme osolenou vodou tak, aby boli všetky ponorené. Varíme 45 minút na miernom ohni.
Krok 7 Tesne pred koncom pridáme okorenený, paradajkový pretlak a paradajky z konzervy.
Krok 8 Premiešame, povaríme ešte 5 minút a odstavíme.
Krok 9 Servírujeme na tanier s trochou osmaženej slaninky a kyslej smotany. Kto má chuť, môže holúbky jesť s tmavým chlebom.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
