2 ks kuracích pŕs
2 PL teľacieho vývaru
3 ks limetky
2 PL manga
3 PL sójovej omáčky
2 ks šalotky
1 ks citrónovej trávy
4 dcl slepačieho vývaru
3 PL olej
4 PL zázvoru
2 dcl kokosového mlieka
1 dcl smotany
¼ chilli papričky habanero
1 paradajka
maslo
bobkový list
korenie
soľ
Krok 1 V hrnci rozpálime 3 PL oleja.
Krok 2 Pridáme 2 nasekané šalotky, 4 PL nasekaného a očisteného zázvoru, 1/4 chilli papričky, 2 PL nasekaného zeleru a paradajku rozkrojenú na polovicu.
Krok 3 Všetko spolu premiešame a necháme na prudkom ohni restovať.
Krok 4 Po chvíli pridáme väčšiu kocku masla, bobkový list, vývar, šťavu z 3 limetiek, 1 ks citrónovej trávy a 3 PL sójovej omáčky.
Krok 5 Pridáme na kocky nasekané čerstvé mango a naďalej za stáleho miešania restujeme.
Krok 6 Po cca 5 minútach základ zalejeme 4 dcl slepačieho vývaru, osolíme. okoreníme čiernym korením podľa chuti a necháme variť ďalších 10 minút.
Krok 7 Kuracie prsia nakrájame na menšie kocky.
Krok 8 Polievku prepasírujeme cez tenké sitko a opäť privedieme do varu.
Krok 9 Pridáme 2 dcl kokosového mlieka a 1dcl smotany.
Krok 10 Keď polievka začne vrieť, pridáme do nej kuracie prsia a stíšime intenzitu varenia.
Krok 11 Na záver pridáme maslo na zahustenie a zjemnenie. Možeme podávať.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
