Na cesto
400 g polohrubej múky + múka na podsypanie
200 g zmäknutého masla
150 ml mlieka
soľ
1 kocka droždia
Na plnku
400 g mletých oškvarkov
soľ podľa chuti
2 PL kyslej smotany
Krok 1 Do vlažného mlieka rozdrobíme kocku droždia. Kvások necháme kysnúť cca 10 minút.
Krok 2 Na dosku vysypeme odváženú múku, do stredu vylejeme roztopené maslo, posolíme a pridáme vykysnutý kvások.
Krok 3 Vypracujeme hladké cesto, v prípade potreby podsypeme múkou. Preložíme do misy a necháme vykysnúť cca 30 minút.
Krok 4 Kým cesto kysne zomelieme oškvarky, dochutíme soľou a primiešame 2 PL smotany.
Krok 5 Hotové cesto rozvaľkáme a navrch natrieme oškvarkovú zmes. Potom cesto zrolujeme ako závin.
Krok 6 Ostrým nožom odkrajujeme cca 2 cm hrubé kolečká, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Krok 7 Povrch potrieme rozšľahaným žľtkom a ešte 10 minút necháme podkysnúť na plechu.
Krok 8 Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov cca 20 minút-
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
