Pstruh na pomarančoch so šalátom z farebných zemiakov

400 g filetov zo pstruha 2 pomaranče hnedý cukor soľ víno Šalát z farebných zemiakov 200 g fialovych zemiakov 200 g batatov 100 g ružových zemiakov 100 g biely jogurt 20 g dijonskej horčice jablčko 20 g chrenu pažitka soľ korenie hnedý cukor

Krok 1
Filety pstruha osolíme, okoreníme, pridáme šťavu z pomaranča.

Krok 2
Na každý filet uložíme kúsok pomaranča, zavinieme a stiahneme špagátikom. Môžeme pridať aj bylinky na zlepšenie chuti.

Krok 3
Pripravených pstruhov dáme na papier na pečenie a pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov cca 10-12 minút.

Krok 4
Do výpeku z pomarančovej šťavy, pridáme víno a pripravíme omáčku, ktorú zjemníme maslom a okoreníme mätou.

Krok 5
Pustíme sa do prípravy šalátu. Zemiaky uvaríme vo vode, ošúpeme a nakrájame.

Krok 6
Pridáme horčicu, pokrájané jablčko ,chren, ,jogurt a pažítku, osolíme a okoreníme.