Na klobásky:
600 g bravčového bôčiku
soľ
korenie
majoránka
cesnak
100 g údený syr
trocha vlažnej vody
bravčové črevá
Chlebové placky:
250 g hladkej múky
125 ml teplej vody
trošku kvasníc
soľ
2 PL oleja
maslo
Krok 1 Mäso nakrájame na kocky a na hrubo pomelieme mlynčekom na mäso.
Krok 2 Pridáme soľ, korenie, majoránku, prelisovaný cesnak a vlažnú vodu.
Krok 3 Za pomoci kuchynského robota všetko spolu dobre zmiešame, pridáme na kocky nakrájaný údený syr a ešte raz premiešame.
Krok 4 Pripravíme si črevá a nastavíme si nadstavec na plnenie čriev.
Krok 5 Plníme klobáskovou zmesou až sa nám začnú črevá plniť a vytlačovať z trubice robota.
Krok 6 Na konci čreva urobíme špajlou uzol.
Krok 7 Zmes do čriev plníme voľnejšie a na konci opäť urobíme uzol.
Krok 8 Pretáčaním čreva v protismere si naprocujeme klobásky.
Krok 9 Pripravené klobásky varíme vo vode 10 minút, alebo v parnom hrnci 15 minút.
Krok 10 Potom zľahka opečieme na panvici.
Krok 11 Pustíme sa do prípravy placiek. Všetky ingrediencie premiešame s teplou vodou a vypracujeme cesto.
Krok 12 Rozdelíme na 4 časti a necháme vykysnúť.
Krok 13 Cesto roztiahneme na placky a pečieme v rúre 6 až 8 minúť pri teplote 250°C. Po upečení potrieme maslom.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
