Husacie stehienko s tekvicovou kapustou a žemľovými knedličkami

4 ks husacích stehie cibuľa soľ rasca Tekvicová kapusta: 600 g tekvice cibuľa zemiak soľ ocot cukor Žemľové knedličky: 250 g toastového chleba 3 vajcia mlieko soľ plocholistá petržlenová vňať

Krok 1
Husacie stehno osolíme a posypeme rascou.

Krok 2
Cibuľu nakrájame na drobno a dáme do pekáča, pridáme mriežku na pečenie, na ktorú uložíme husacie stehná a pečieme do mäkka.

Krok 3
Medzitým sa pustíme do prípravy tekvice. Tekvicu na hrubo nastrúhame.

Krok 4
Nakrájanú cibuľu osmažíme do zlatista a pridáme tekvicu, nastrúhaný zemiak a soľ.

Krok 5
Dusíme cca 10 minút a potom dochutíme octom a soľou.

Krok 6
Toast nakrájame na kocky, zmiešame so žĺtkami s mliekom, nasekanou petržlenovou vňaťou a nakoniec zľahka pridáme vyšľahané bielka.

Krok 7
Vytvarujeme knedličky a varíme v parnom hrnci 12 minút.