Majonéza základ
2 žĺtky
300 g oleja
šťava z 1 citrónu
Francúzska majonéza
1 ČL Worchestrovej omáčky
1 PL octu
1 PL horčice
1 ČL práškového cukru
štipka bieleho korenia
soľ
Krok 1 Do misky s guľatým dnom pridáme žĺtky, trochu posolíme a miešame metličkou.
Krok 2 Počas miešania pridávame po kvapkách olej a miešame dovtedy, kým hmota nezhustne a okolo metličky sa nevytvorí hrudka.
Krok 3 Potom pridáme 1PL citrónovej šťavy, ktorou majonézu rozriedime a miešame ďalej.
Krok 4 Teraz už prilievame olej v tenkom pramienku a miešame až kým nám majonéza nezhustne po druhýkrát.
Krok 5 Opäť ju rozriedime 1 PL citrónovej šťavy a takto získame základnú olejovú majonézu, ktorú upravíme pridaním rôzneho korenia.
Krok 6 Do základnej majonézy pridáme suroviny na francúzsku majonézu premiešame a podľa chuti pridáme soľ a štipku bieleho korenia.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
