Šálka kávy onedlho zrejme zdražie. Očakávajú to producenti kávy ako nevyhnutnú reakciu na nové nariadenie, ktorým chce Európska únia bojovať proti odlesňovaniu. Farmári, ktorí s ňou chcú naďalej obchodovať, musia do konca tohto roka preukázať, že ich kávovníky rastú na parcelách, ktorých sa klčovanie lesov netýka.
Za voňavú kávu si priplatíme. Únia chce bojovať proti degradácii lesov aj mimo európskeho priestoru. Producentov kávy čakajú ťažké časy.
„Budú musieť preukázať, že pri výrobe či pri pestovaní nebola využitá pôda odlesnená po roku 2020,“ uviedol Radim Dvořák, zástupca vedúceho Zastúpenia Európskej komisie na Slovensku.
Ak k nám chcete dovážať kávu, musíte ju pestovať v súlade so zachovaním prírodnej rozmanitosti. Tak by sa dalo nariadenie zhrnúť v skratke. Únia chce od farmárov, aby svoje polia zmapovali digitálne a bude ich prísne kontrolovať.
„EÚ môže využiť celý rad technológií, ako je napríklad satelitné sledovanie alebo geolokačné údaje, prípadne analýza DNA,“ vysvetľuje Dvořák.
Predajca kávy, ktorý ju nakupuje priamo od farmárov v Brazílii, len krúti hlavou. „Tieto farmy sa nachádzajú v oblasti obratníka Kozorožca. Sú to obrovitánske farmy, kde si neviem predstaviť, že by nejako vymedzovali každú jednu oblasť, neviem akým spôsobom. Vôbec si to neviem predstaviť,“ tvrdí Juraj Tokarčík.
Martin Vavrík zasa kávu dováža priamo z africkej Etiópie. Aby tam dozrela, musí rásť pod stromami a odlesňovanie neprichádza do úvahy.
Cena kávy stále rastie a vplýva na to viacero faktorov. „Od ceny na burze, doprava, logistika, náklady na výrobu, svetová politická situácia. Toto všetko podľa mňa tú kávu ovplyvňuje oveľa viac ako táto regulácia, ale určite musíme počítať s tým, že nejaké centy na kilo káva zdražie,“ konštatuje Vavrík.
Prioritou Únie je zmenšenie stopy spotreby suchozemských zdrojov a podpora výrobkov z takých reťazcov, ktoré neprispievajú k odlesňovaniu. Nariadenie je už platné a popri káve sa týka aj ďalších komodít, napríklad hovädzieho mäsa.
„Kakao, sója, palmový olej i výrobky, ktoré z týchto komodít vyrábame,“ vymenúva Radim Dvořák.
Predajca brazílskej kávy tvrdí, že odlesňovanie pri pestovaní kávovníka mu nedáva zmysel. „Potrebujeme stromy na to, aby kávovníkové zrno prirodzene dorastalo vo vlhkom prostredí. Takže je to byrokraticky zbytočné,“ poznamenal Tokarčík.
Mnohí producenti celosvetovo stále pracujú na certifikácii, ktorú Únia vyžaduje. Presne vyčísliť vplyv na cenu kávy zatiaľ nevedia.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
