A to aj napriek tomu, že úroda pšenice bola nadpriemerná.
Na chrumkavý chlieb nebude tento rok dostatok kvalitnej domácej múky. A to aj napriek tomu, že úroda pšenice bola nadpriemerná. Mlynári tvrdia, že ju budú musieť nakupovať v zahraničí.
Šéfkuchár Marián si chlieb a pečivo najradšej pečie sám.
Skúsený kuchár Marián Pšak vie, že nie každá múka, ktorú mu do kuchyne privezú, je zárukou toho, že z nej upečie kvalitný chlieb.
„Od kvality múky závisí, či bude pečivo chutné, vláčne, nakysnuté, alebo budú z toho placky,” hovorí.
Pán Krnáč z Rakovca farmárči viac ako dvadsať rokov. Pšenicu pestuje na 500 hektároch. Aj jemu sa jej urodilo oproti vlaňajšku viac. Patrí k tým, ktorí ju stihli pozbierať, kým bola najlepšia.
„Podarilo sa nám pred veľkým náporom dažďov pozbierať, máme asi 75% pšenice potravinárskej,” teší sa.
Veľká časť domácich farmárov také šťastie nemala. Dážď im pšenicu znehodnotil natoľko, že už pri zbere vedeli, že ju od nich žiadny mlyn nekúpi.
„Niektoré pšenice nespĺňali ani kritéria kŕmnej, tak im ju dažde vymyli,” dodáva Krnáč.
Slová farmára potvrdzujú aj v spolku mlynárov. Situáciu keď bola úroda bohatá, a aj tak bolo pšenice vhodnej na múku málo, tu už dávno nemali.
Ak bude treba, nakupovať budú v Maďarsku. Zlou správou je, že jej cena znovu stúpa.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
